Orijinal Kıymalı Pide Nasıl Yapılır?Kıymalı pide, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İnce hamur üzerinde, bol kıymalı harçla hazırlanan bu pide, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunar. İşte orijinal kıymalı pide tarifinin detaylı anlatımı. MalzemelerKıymalı pide hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hamurun Hazırlanışı1. Öncelikle hamur için un, tuz, şeker ve instant mayayı geniş bir yoğurma kabında karıştırın. 2. Ortasını havuz gibi açarak ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin. Karışımı yoğurmaya başlayın. 3. Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun. 4. Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. İç Harcın Hazırlanışı1. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 2. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. 3. Ardından doğranmış domates ve biberi ilave edin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın. 4. Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve harcı ocaktan alın. Pidenin Hazırlanışı1. Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alarak 8 eşit parçaya bölün. 2. Her bir parçayı merdane yardımıyla ince oval şekilde açın. 3. Hamurun ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan koyun. Kenarlarını içe doğru katlayarak pide şekli verin. 4. Pidelerin üstüne yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. 5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Servis ÖnerileriOrijinal kıymalı pide, sıcak servis edilmeli ve yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata ile de güzel bir uyum sağlar. Pide, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Ekstra BilgilerSonuçKıymalı pide, evde kolayca hazırlanabilen ve misafirler için mükemmel bir seçenek olan bir lezzettir. Yukarıda verilen tarif ve ipuçlarıyla, orijinal kıymalı pideyi mutfağınızda kolaylıkla yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı pide yapma sürecinde en çok hangi aşama sizi zorladı? Hamurun mayalanma süresi mi yoksa iç harcın hazırlanması mı? Belki de pideyi şekillendirmekte zorlandınız mı? Bu tarifteki detayları takip etmek gerçekten işe yarıyor mu sizce? Özellikle fırında pişirme sürecinde dikkat edilmesi gerekenler hakkında deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz?
Cevap yaz