Kıymalı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı pide, Türk mutfağının en sevilen ve popüler lezzetlerinden biridir. İnce hamur üzerine yerleştirilen kıymalı harcı ile hazırlanan bu lezzet, hem evde yapılabilir hem de restoranlarda sıklıkla tercih edilir. Kıymalı pide, özellikle sıcak servis edildiğinde muhteşem bir tat sunar.

Kıymalı pideyi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 2-3 dal maydanoz
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Hamur için: 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Kıymalı pide hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Unu geniş bir yoğurma kabına alın ve ortasında bir havuz açın.
• Instant mayayı, tuzu ve şekeri ekleyin.
• Ilımlı suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.
• Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamurun üzerine yoğurt ekleyerek yumuşak bir kıvam elde edin.
• Hamuru üzerini örterek yaklaşık 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

Kıymalı harcı hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
• Doğranmış domatesleri ve biberleri ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
• Son olarak tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu da ekleyin ve ocaktan alın.

Mayalanmış hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve unlu bir yüzeyde açın. Hamurları ince bir şekilde açtıktan sonra ortalarına hazırlamış olduğunuz kıymalı harcı yerleştirin. Hamurun kenarlarını birleştirerek kapatın ve pide şeklini verin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Pidelerin üzeri altın rengi alana kadar pişirme işlemini tamamlayın.

Kıymalı pide sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt, turşu veya salata ile sunulduğunda daha lezzetli bir hale gelir. Ayrıca, pideyi dilimleyerek tek tek servis etmek de tercih edilebilir.

Kıymalı pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik bir tarif olması hem de damak tadına hitap etmesi nedeniyle oldukça popülerdir. Bu makalede, kıymalı pide tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceledik. Kendi mutfaklarınızda bu tarifi uygulayarak sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayabilirsiniz.