Kıymalı kabak yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Kabak, hafif ve sağlıklı bir sebze olmasıyla birlikte, kıyma ile birleştiğinde lezzetli bir alternatif sunar. Bu makalede, kıymalı kabak yemeğinin tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Kıymalı kabak yemeği için gerekli malzemeler şunlardır: - 4 adet orta boy kabak
- 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su
- Maydanoz (süslemek için)
Yemeğin Hazırlanışı
Kıymalı kabak yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek kolayca yapılabilir: - Öncelikle kabakları yıkayıp, kabuklarını soyun. Ardından, kabakları halka veya küp şeklinde doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
- Doğranmış sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Domatesi küp şeklinde doğrayarak karışıma ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Doğranmış kabakları ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. Karıştırdıktan sonra, üzerine bir su bardağı suyu ekleyin.
- Tüm malzemeleri bir araya getirip, kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika yeterli olacaktır.
- Yemek piştikten sonra, ocaktan alın ve üzerini maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Besin Değeri ve Faydaları
Kıymalı kabak yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün sunar. Kabak, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, vitamin ve mineral açısından zengindir. Aşağıda yemeğin sağladığı bazı faydalar sıralanmıştır: - Kabak, yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak sağlığını destekler.
- İçerdiği vitaminler (A, C ve K vitamini) sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kıymalı kabak yemeği, protein kaynağı olan kıyma ile zenginleştirilerek, özellikle çocuklar ve gençler için sağlıklı bir besin seçeneği sunar.
- Yüksek su içeriğiyle vücut hidrasyonuna yardımcı olur.
- Kilo kontrolü için ideal bir yemektir, zira doyurucu fakat düşük kalorili bir alternatiftir.
Sonuç
Kıymalı kabak yemeği, pratik ve sağlıklı bir akşam yemeği seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Hem lezzeti hem de besin değeri ile aile sofralarının vazgeçilmezlerinden biri haline gelmiştir. Yukarıda belirtilen tarif ve malzemeler ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu yemek, özellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde tercih edilebilir. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için kıymalı kabak yemeği ideal bir seçimdir.
|
.gif "Kıymalı Pide Kaç Kalori?")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Çocuklara sebze yedirme konusunda çok zorlanıyorum. Özellikle de kabak yemeğini yeme de bana çok zorluk cıkartıyorlar. Bu yüzden degişik kabak yemeği yapmak istiyorum. Kabağı yemeği çeşitlerini araştırırken karşıma kıymalı kabak yemeği cıktı. 6 kişilik kıymalı kabak yemeğini nasıl yapabilirim? Malzemeleri nelerdir?
Cevap yazMerhaba Rahatefza,
Çocuklara sebze yedirmek gerçekten bazen zor olabilir. Kabak yemeği konusunda ise, kıymalı kabak yemeği oldukça lezzetli ve besleyici bir seçenek olabilir. İşte 6 kişilik kıymalı kabak yemeği tarifi:
Malzemeler:
- 6 adet orta boy kabak
- 300 gram kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
- Yarım demet dereotu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Kabakları iyice yıkadıktan sonra, kabuklarını soyun ve halka halka doğrayın.
2. Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın.
3. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
4. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
5. Doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
6. Doğradığınız kabakları tencereye ekleyin ve karıştırın.
7. Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin. Sıcak suyu da ilave edin.
8. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Bu yaklaşık 20-25 dakika sürecektir.
9. Yemeğiniz piştikten sonra isteğe bağlı olarak ince doğranmış dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Umarım çocuklarınız bu yemeği severek yerler.
Kıymalı kabak yemegini aynı patlıcan karnı yarık yapıyormuş gibi iç harcını damak zevkinize göre tabiki kıymalı pişirip ardinda kabaklarin içleri yatay olarak açılıp içleri doldurulur. Saça soslu bir tepsi içinde 20 dk pismekye birakilir.afiyet olsun