Kıymalı Kömbe Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı kömbe, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. İç harcıyla zenginleştirilen hamur işi, hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak sunulabilir. Bu yazıda, kıymalı kömbe yapımında kullanılan malzemeler ve adım adım hazırlık süreci yer almaktadır.
Kıymalı Kömbe Tarifi ve Malzemeleri
22 Eylül 2024
Kıymalı kömbe, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, özellikle kıymalı iç harcı ile hazırlanan hamur işidir. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek olarak tercih edilebilen bu tarif, lezzeti ve pratikliği ile dikkat çekmektedir. İşte kıymalı kömbe tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bir içerik.

Malzemeler


Kıymalı kömbe yapımında kullanılacak malzemeler aşağıda listelenmiştir:
  • 500 gram un
  • 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 su bardağı su (hamuru yoğurmak için)
  • Yumurta sarısı (üzeri için)

Hazırlık Aşaması


Kıymalı kömbe yapımında dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır:
  • İlk olarak, un, kabartma tozu, tuz ve baharatlar bir kapta karıştırılır.
  • Ayrı bir kapta, zeytinyağı ve su eklenerek hamur yoğrulmaya başlanır. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır.
  • Hamur yoğrulduktan sonra, üzeri örtülerek 30 dakika dinlendirilmelidir.
  • Bu arada, kıymalı iç harcı hazırlamak için bir tavada ince doğranmış soğanlar zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Pembeleşen soğanların üzerine kıyma eklenir ve kavrulmaya devam edilir. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirilmelidir.
  • Baharatlar eklenerek karıştırılır ve ocaktan alınır. İsterseniz maydanoz veya yeşil biber de ekleyebilirsiniz.

Şekil Verme ve Pişirme


Hamur dinlendikten sonra, iki eşit parçaya bölünür. Bir parça açılarak tepsiye serilir. Üzerine kıymalı harç düzgün bir şekilde yayılır. Diğer hamur parçası da açıldıktan sonra üzerine kapatılır.
  • Hamurun üzerine yumurta sarısı sürülerek daha güzel bir renk alması sağlanır.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 25-30 dakika kadar altın rengini alana kadar pişirilir.

Servis Önerileri

Kıymalı kömbe, sıcak olarak servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında yoğurt veya turşu ile servis yapıldığında lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, salata ile birlikte sunulması da hoş bir tercih olabilir.
  • Farklı baharatlar ekleyerek kömbenizin lezzetini artırabilirsiniz.
  • İsteğe bağlı olarak kömbenin içine farklı sebzeler de eklenerek zenginleştirilebilir.

Sonuç

Kıymalı kömbe, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak mutfaklarınıza renk katacak bir seçenektir. Aile ve misafirleriniz için keyifli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Bu tarif, Türk mutfağına ait geleneksel bir tat olmanın yanı sıra, evde kolaylıkla yapılabilir olmasıyla da dikkat çekmektedir. Umarım bu tarif, mutfak deneyimlerinize katkı sağlar ve sevdiklerinizle paylaşacağınız güzel anlara vesile olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ümmü 09 Ağustos 2024 Cuma

Kıymalı kömbe tarifini okudum, gerçekten harika görünüyor! Özellikle hamurun hazırlanışı ve iç harcın kavrulması aşamaları çok dikkat çekici. Kıymalı kömbenin hem doyurucu hem de lezzetli olması beni çok cezbetti. Hamurun dinlendirilmesi ve katlanarak yapılması da ona ayrı bir doku katıyor. Sen hiç denedim mi bu tarifi? Sonuç nasıl oldu? Ayrıca, fırında pişirme süresi ve sıcaklığı hakkında herhangi bir tecrübemiz var mı? Belki de birkaç farklı malzeme ile denemek de ilginç olabilir.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kıymalı Kömbe Tarifi hakkında yazdıkların gerçekten çok ilgi çekici. Bu tarife olan merakın ve ilgini anlıyorum. Kıymalı kömbe, hem doyurucu hem de lezzetli olmasıyla birçok kişinin favorisi. Hamurun hazırlığı ve iç harcının kavrulması aşamaları, gerçekten doğru yapıldığında harika bir sonuç veriyor.

Ben, bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum. Hamurun dinlendirilmesi ve katlanarak yapılması, ona gerçekten özel bir doku katıyor ve bu aşamaların önemi büyük. Fırında pişirme süresi genellikle 25-30 dakika civarında 180-200 derece sıcaklıkta oluyor, ama her fırın farklı olduğu için gözlemekte fayda var.

Bence farklı malzemelerle denemek de çok eğlenceli olabilir. Örneğin, kıyma yerine sebzeli bir iç harç ya da farklı baharatlar ekleyerek değişiklikler yapmak, tarife yeni bir tat katabilir. Senin bu tarifi denemeni ve sonuçlarını paylaşmanı dört gözle bekliyorum!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kıymalı Yeşil Mercimek Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Yeşil Mercimek Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Brokoli Yemeği
Kıymalı Brokoli Yemeği
Kıymalı Ispanak Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Ispanak Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Nohut Yemeği
Kıymalı Nohut Yemeği
Güncel
Kıymalı Lahana Sarması
Kıymalı Lahana Sarması
Güncel
Kıymalı İmam Bayıldı
Kıymalı İmam Bayıldı