Kıymalı kereviz, hem besleyici hem de lezzetli bir sebze yemeğidir. Kerevizin sağlığa olan faydaları ve kıymanın protein içeriği, bu yemeği sağlıklı bir besin kaynağı haline getirir. İşte kıymalı kereviz tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgiler. MalzemelerYemeğin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıKıymalı kereviz yemeği hazırlamak için öncelikle aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Sebzelerin Hazırlanması: Kerevizler soyulup, limonlu suda bekletilmelidir. Bu, kerevizin kararmasını engeller. Havuç ve patates de soyulup küp küp doğranmalıdır. 2. Soğan ve Sarımsakların Kavrulması: Geniş bir tencereye zeytinyağı eklenip ısıtılır. Ardından ince doğranmış soğanlar ve sarımsaklar eklenip pembeleşene kadar kavrulur. 3. Kıymanın Eklenmesi: Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine kıyma eklenir. Kıyma, suyunu salıp çekene kadar karıştırılarak kavrulmaya devam edilir. 4. Sebzelerin Eklenmesi: Kavrulan kıymanın üzerine doğranmış kereviz, havuç ve patates eklenir. İsteğe bağlı olarak domates salçası da bu aşamada eklenebilir. 5. Suyun Eklenmesi: Tüm malzemelerin üzerine su veya et suyu eklenir. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Tencerenin kapağı kapatılarak, sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. 6. Servis: Pişen yemeğin üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sıcak servis yapılır. Besin DeğerleriKıymalı kereviz, sebze ve etin birleşimi ile zengin bir besin kaynağıdır. Kerevizin içeriğindeki vitamin ve mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirirken, kıyma protein ihtiyacını karşılar. Yemeğin içeriğinde bulunan havuç ve patates ise ek enerji kaynağı sağlar. SonuçKıymalı kereviz, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için kereviz ve kıyma kombinasyonu, dengeli bir öğün oluşturur. Bu tarif, hem pratik hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Evde yapılabilecek sağlıklı yemeklerden biridir. Bu tarife ek olarak, farklı baharatlar veya sebzeler kullanarak yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz. Özellikle baharatların yemeğe katacağı farklı tatlar, damak zevkinize hitap edebilir. Afiyet olsun! |
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Kerevizi sert bir şekilde soymamak gerektiğini belirtmişsiniz, bu tam olarak nasıl bir yöntemle yapılmalı? Aynı zamanda kıymayı kavururken renk değişimi ne kadar sürüyor?
Cevap yazMebruk, kerevizin kabuğunu soyarken çok derine inmemek önemli. Yumuşak ve hafif hareketlerle, sebze soyacağı veya bıçak kullanarak ince bir tabaka halinde soyabilirsiniz. Bu şekilde kerevizin besin değerini kaybetmemiş ve fazla ziyan etmemiş olursunuz. Kıymayı kavururken ise, renk değişimi genellikle 5-7 dakika arasında gerçekleşir. Kıymanın rengi tamamen kahverengiye döndüğünde kavurma işlemi tamamlanmış demektir.