Kıymalı dolma, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel yemeklerinden biridir. Genellikle sebzelerin içine doldurulan kıyma, pirinç ve baharatlardan oluşan harç ile hazırlanan bu lezzet, hem sunumu hem de tadıyla sofraları şenlendirir. Bu makalede kıymalı dolmanın tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Kıymalı Dolma İçin Gerekli MalzemelerKıymalı dolma hazırlamak için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:
Dolmanın HazırlanışıKıymalı dolmanın hazırlanışı adım adım şu şekildedir: 1. İlk olarak, pirinci yıkayıp süzün. 2. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. 3. Kıyma eklenerek kavrulmaya devam edilir. 4. Yıkanmış pirinç, tuz, karabiber, pul biber ve doğranmış maydanoz eklenir. 5. Domates salçası ve doğranmış domates eklenip birkaç dakika daha kavrulur. 6. Karışıma bir miktar sıcak su eklenerek pirinçlerin şişmesi için bir süre pişirilir. 7. Biberlerin içi hazırlanan harç ile doldurulur. 8. Dolmaların üstü kapatılacak şekilde domates dilimleri yerleştirilir. 9. Geri kalan sıcak su dolmaların üzerine dökülerek kısık ateşte pişirilir. 10. Pişme süresi yaklaşık 30-40 dakikadır. Dolmalar piştikten sonra ocaktan alınır. Servis ÖnerileriKıymalı dolma, genellikle yoğurt ile servis edilir. Bunun yanı sıra;
Kıymalı Dolmanın Besin DeğerleriKıymalı dolma, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir.
Bu nedenle, kıymalı dolma dengeli bir öğün oluşturmak için idealdir. SonuçKıymalı dolma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hazırlanışı pratik ve lezzetiyle sofralarda yer almaya aday bir yemektir. Aile ve dostlarla yapılan yemek sohbetlerinin vazgeçilmezi olan dolma, aynı zamanda özel günlerde de tercih edilen bir lezzettir. Denemeniz dileğiyle! |
.gif "Hazır Yufkadan Kıymalı Börek")
.gif "Kıymalı Pide Kaç Kalori?")
.gif "Kıymalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
Dolmalık biberleri doldururken pirinçlerin kabaracağını hesaba katmadım ve dolmalarım fazla sıkıştırdığım için iyi pişmedi. Pirinçlerin önceden sıcak suda bekletilmesi gerçekten fark yaratır mı?
Cevap yazMerhaba Abdünnur,
Dolmalık biberleri doldururken pirinçlerin kabaracağını hesaba katmak gerçekten önemli. Pirinçleri önceden sıcak suda bekletmek, onların yumuşamasına ve daha hızlı pişmesine yardımcı olur. Bu sayede dolmaların içi daha eşit şekilde pişer ve pirinçler dolmalık biberlerin içinde sıkışmaz. Deneyebilirsin, farkı göreceksin. Afiyet olsun!