Kıymalı mantarlı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kıymalı hem de mantarlı iç harcı ile zenginleştirilen bu börek, çay saatlerinde, davetlerde ya da kahvaltılarda tercih edilebilecek bir atıştırmalıktır. İşte bu lezzetli böreği hazırlamak için gereken malzemeler ve tarifin detayları. MalzemelerBu böreği yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:
Hazırlık Aşaması1. İç Harcın Hazırlanması: - Öncelikle soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte tavada pembeleşinceye kadar kavurun. - Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. - Mantarları ince dilimler halinde doğrayın ve tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. - Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın. Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın. Böreğin Hazırlanması2. Yufkaların Hazırlanması: - Yufkaları bir tezgaha serin ve üzerlerine eritilmiş tereyağını veya sıvı yağı sürün. - İkinci yufkayı üzerine koyup yağlayın. Üçüncü yufkayı da ekleyip aynı işlemi tekrarlayın.3. İç Harcın Eklenmesi: - Soğuyan iç harcı yufkanın ortasına koyun ve yufkayı kenarlarından içe doğru katlayarak kapatın. - Dilediğiniz şekli verin; isterseniz rulo, isterseniz üçgen veya börek şeklinde kapatabilirsiniz.4. Pişirme İşlemi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Yaklaşık 25-30 dakika yeterli olacaktır. - Pişen börekleri fırından alıp biraz dinlendirdikten sonra sıcak servis edebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.gif "Kıymalı Pide Kaç Kalori?")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Hazır Yufkadan Kıymalı Börek")
El açması mantarlı börek tarifini denedim ve sonuç harikaydı! İç harcı o kadar lezzetliydi ki, misafirlerim bayıldı. Özellikle yanında yoğurtla servis ettiğimde, tadı daha da güzelleşti. Bu tarife kesinlikle tekrar döneceğim. Herkese tavsiye ederim, mutlaka deneyin!
Cevap yazMerhaba Eğilmez,
Tarifini denediğine ve sonuçtan memnun kaldığına çok sevindim! El açması mantarlı börek, gerçekten de lezzetli bir seçenek. İç harcının misafirlerini etkilemesi harika bir başarı. Yöresel lezzetlerin yanında yoğurt servis etmek, yemeğin tadını gerçekten zenginleştiriyor. Tekrar denemeyi düşünmen de çok güzel; yeni tarifler denemek her zaman keyifli. Bu tür lezzetli tarifleri paylaşarak başkalarına ilham verdiğin için teşekkürler. Umarım bir sonraki denemende de aynı başarıyı elde edersin!
Kıymalı mantarlı börek, misafirlerim için harika bir seçenek oldu. Hem kıymanın hem de mantarın lezzeti birleşince ortaya muhteşem bir tat çıkıyor. Özellikle yanında yoğurtla servis ettiğimde herkes bayıldı! Bu tarife bayıldım, tekrar yapmayı planlıyorum. Deneyenlere tavsiye ederim!
Cevap yazMerhaba Tezeren,
Kıymalı mantarlı börek tarifinin misafirleriniz için harika bir seçenek olduğunu duymak çok sevindirici. Kıymanın ve mantarın birleşimi gerçekten de muhteşem bir tat yaratıyor. Yanında yoğurt ile servis etmeniz de bu lezzeti daha da artırmış olmalı. Tarifin başarısının yanı sıra, misafirlerin beğenisi de gerçekten önemli. Tekrar yapmayı planladığınız için sizi tebrik ediyorum, denemeye devam edin derim! Başka tarifleriniz var mı, onları da duymak isterim. Afiyet olsun!
Kıymalı mantarlı börek tarifini denedikten sonra gerçekten bayıldım! Hem lezzeti hem de pratikliği ile sofralarımın vazgeçilmezi oldu. Özellikle misafirlerim için hazırlarken, iç harcın zenginliği herkesin beğenisini kazandı. Bu tarife kesinlikle devam edeceğim, harika bir seçenek!
Cevap yazMerhaba Ezgi Tolga,
Yorumun için teşekkür ederim! Kıymalı mantarlı börek gerçekten de hem lezzetli hem de pratik bir tarif. Misafirler için hazırlamak, özellikle iç harcın zenginliğiyle birlikte sunulduğunda çok etkileyici bir seçenek. Tarifi denemen ve beğenmen harika! Umarım diğer tariflerde de aynı lezzeti bulursun. Sofralarında keyifli anlar dilerim!
Bu kıymalı mantarlı böreği yaparken hangi aşamada domateslerin suyunun azalması gerektiğini nasıl anladın? Böyle bir tarifte malzemelerin doğru şekilde kavrulması neden önemli?
Cevap yazSayıner, domateslerin suyunun azalması gerektiğini, domateslerin rengi koyulaşıp, karışımın yoğunlaşmaya başladığında anlayabilirsiniz. Bu aşama, domateslerin fazla suyunun buharlaştığı ve geriye sadece yoğun bir sos kaldığı anlamına gelir. Malzemelerin doğru şekilde kavrulması, böreğin lezzetini ve dokusunu doğrudan etkiler. Kavurma işlemi, malzemelerin aromalarının ortaya çıkmasını ve birbirine iyi karışmasını sağlar, bu da böreğinizin daha lezzetli olmasına katkıda bulunur.