Kıymalı Karnabahar Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı karnabahar, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Et ve sebzelerin uyumunu sunan bu tarif, pratik hazırlanışıyla dikkat çeker. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edilir ve farklı malzeme eklemeleriyle zenginleştirilebilir.
Kıymalı Karnabahar Tarifi ve Malzemeleri
23 Eylül 2024
Kıymalı karnabahar, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu tarif, sebzeleri etle birleştirerek sağlıklı bir öğün sunar. Kıymalı karnabahar, genellikle ana yemek olarak servis edilir ve yanında pilav veya yoğurt ile tüketilir. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler


Kıymalı karnabahar yapımında kullanılması gereken malzemeler şunlardır:
  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 çay bardağı su
  • Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı


Kıymalı karnabaharın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz:
  • Öncelikle, karnabaharın çiçeklerini ayırın ve bol su ile yıkayın. Ardından, kaynar tuzlu suda 5-7 dakika haşlayarak yumuşamasını sağlayın. Haşlanan karnabaharları süzgeçte bekletin.
  • Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
  • Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıymanın rengi değişene kadar pişirin. Ardından, doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Domatesi rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın ve tavaya ekleyin. Biber salçasını, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin, karıştırarak birkaç dakika pişirin.
  • Haşladığınız karnabaharları tavaya ekleyin ve karıştırın. Üzerine bir çay bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
  • Piştikten sonra, kıymalı karnabaharı servis tabağına alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpin. Sıcak olarak servis edin.

Ek Bilgiler


Kıymalı karnabahar, sağlıklı bir besin kaynağı olmasının yanı sıra, karnabaharın içerdiği vitamin ve mineraller ile de besleyici bir öğün sunmaktadır. Karnabahar, A, C ve K vitaminleri açısından zengindir. Ayrıca, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de katkı sağlar.

Bu tarif, damak zevkinize göre çeşitlendirilebilir. Örneğin; sebze ekleyerek veya farklı baharatlar kullanarak tadını zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, kıyma yerine sebzeli bir karışım veya tavuk eti kullanarak daha hafif bir versiyonunu da hazırlayabilirsiniz.

Sonuç olarak, kıymalı karnabahar tarifi, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek alternatifi sunar. Aile bireylerinize veya misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu lezzetli yemeği denemenizi öneririz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Kaytus 09 Ağustos 2024 Cuma

Bu karnabahar yemeğini hazırlamak için gereken adımları okuduktan sonra, kış aylarında sıkça yapıldığını duyduğum için ne kadar pratik ve lezzetli olabileceğini merak ettim. Karnabaharın sağlığa faydalarını biliyorum, özellikle çocuklar için ne kadar önemli olduğunu da. Kıymalı karnabaharın hem görsel olarak iştah açıcı olması hem de zengin besin değerleri sunması, onu ailem için güzel bir alternatif yapacak. Özellikle üzerine serpilecek maydanoz ve yanındaki yoğurt ile sunulması fikri çok hoş. Evinizde bu tarifi yapmayı düşündünüz mü?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kaytus, karnabahar yemeğinin pratikliği ve lezzeti hakkında düşündüklerin gerçekten çok güzel. Kış aylarında sıkça yapılması, bu yemeğin hem besleyici hem de dayanıklı malzemelerle hazırlanmasından kaynaklanıyor olabilir. Karnabaharın sağlık açısından faydalarını vurgulaman da oldukça önemli; özellikle çocuklar için zengin vitamin ve mineraller sunması, onların gelişimine katkı sağlar.

Kıymalı karnabahar tarifinin görselliği ve iştah açıcı olması, aile sofralarında keyifle tüketilmesini sağlayacaktır. Üzerine serpilecek maydanoz ve yanında yoğurt sunulması fikrinin, yemeği daha da lezzetli hale getireceğine eminim. Evinizde bu tarifi yapmayı düşündüğünüzü belirttiniz, bu harika! Hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olarak ailenizle birlikte keyifle hazırlayabilirsiniz. Umarım denediğinizde sonuç harika olur!

Çok Okunanlar
Kıymalı Börek Kalori
Kıymalı Börek Kalori
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Evde Kıymalı Pide Yapımı
Evde Kıymalı Pide Yapımı
Kıymalı Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Kıymalı Patlıcan
Fırında Kıymalı Patlıcan
Kıymalı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kıymalı Börek
Hazır Yufkadan Kıymalı Börek
Güncel
Tavuk Kıymalı Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Kıymalı Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kıymalı Pizza Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pizza Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kıymalı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri