Taze fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olan kıymalı taze fasulye, hem besleyici hem de doyurucu bir yemektir. Bu tarif, aileler için pratik bir akşam yemeği alternatifi sunarken, taze fasulyenin vitamin ve mineral açısından zengin içeriğinden de faydalanmanızı sağlar. MalzemelerKıymalı taze fasulye hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıKıymalı taze fasulye tarifinin hazırlanış aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır: 1. Taze Fasulyenin HazırlanmasıTaze fasulyeleri iyice yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Ardından fasulyeleri 4-5 cm uzunluğunda parçalara kesin. Bu işlem, fasulyelerin pişme süresini kısaltır ve yemeğin görünümünü güzelleştirir. 2. Soğan ve Sarımsakların DoğranmasıSoğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Soğanlar, yemeğin ana lezzetini oluşturacak ve sarımsaklar ise aromasıyla yemeği zenginleştirecektir. 3. Kıymanın KavrulmasıGeniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. 4. Domateslerin EklenmesiKavrulan kıymanın üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler, yemeğin sosunu oluşturacak ve lezzetini artıracaktır. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 5. Taze Fasulyelerin EklenmesiHazırlanan karışıma doğranmış taze fasulyeleri ekleyin. Taze fasulyelerin üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. 6. Pişirme SüreciYemeğin üzerine bir su bardağı sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Bu süre zarfında fasulyeler yumuşayacak ve lezzetler birbirine geçecektir. Servis ÖnerisiPişen kıymalı taze fasulyeyi ocaktan alın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın. Ardından sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav ve yoğurt ile sunum yapmanız, yemeğin lezzetini artıracaktır. Besin DeğeriKıymalı taze fasulye, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir yemektir. Taze fasulye, düşük kalorili bir sebze olmasına rağmen, içeriğindeki lif sayesinde sindirim sistemini düzenler. Kıyma ise protein ihtiyacını karşılar. SonuçKıymalı taze fasulye, pratik yapısı ve besleyici özelliğiyle aile sofralarının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Bu tarif sayesinde, hem sağlıklı hem de lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak mümkün. Taze fasulyenin besin değerlerinden faydalanarak, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir yemek sunabilirsiniz. |
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
Ben bu tarifi yaparken fasulyeleri neden suda bekletiyoruz, bir faydası var mı?
Cevap yazMerhaba Abgun,
Fasulyeleri suda bekletmek birkaç önemli fayda sağlar. İlk olarak, fasulyelerin daha hızlı ve eşit şekilde pişmesini sağlar. Ayrıca, fasulyelerin içinde bulunan fitik asit gibi bazı maddeler suda çözülerek sindirimi kolaylaştırır ve besin değerlerini daha iyi kullanmamıza olanak tanır. Fasulyeleri bekletmek aynı zamanda gaz yapıcı etkilerini de azaltabilir. Bu nedenle, tarifinizde bu adımı atlamamanız faydalı olur.
Sevgiler.