Kıymalı poğaça, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu poğaça, kıymalı harcıyla dolu, yumuşak ve lezzetli bir hamur işidir. Bu makalede, kıymalı poğaçanın tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde sunacağız. MalzemelerKıymalı poğaça yapmak için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:
Hazırlık AşamasıKıymalı poğaça hazırlamak için öncelikle hamurun hazırlanması gerekmektedir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir kıymalı poğaça elde edebilirsiniz: 1. Hamurun Hazırlanması: - Derin bir kabın içerisine un, tuz, şeker ve instant mayayı ekleyin. - Ortasını açarak süt, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyin. - Karışımı yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. - Hamurun üzerini örtüp, 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakın. 2. Kıymalı Harcın Hazırlanması: - Tavada biraz sıvı yağ ile rendelenmiş soğanı pembeleşene kadar kavurun. - Ardından kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. - Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. - Baharatları ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ekleyin. - Harcı ocaktan alarak soğumaya bırakın. 3. Poğaçaların Şekillendirilmesi: - Mayalanan hamuru un serpilmiş bir zeminde açın. - Hamuru yuvarlak parçalar halinde kesin. - Her bir parça hamurun ortasına kıymalı harçtan koyun ve kenarlarını kapatın. 4. Pişirme: - Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. - Üzerlerine yumurta sarısı sürerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Servis ÖnerileriKıymalı poğaçalar, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, poğaçaların içine farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz:
Ekstra BilgilerKıymalı poğaça, yapımı kolay ve pratik bir tariftir. Dışarıdaki hamur işlerine göre daha sağlıklı bir alternatif sunar. Özellikle çocukların beslenme çantalarında yer alması için idealdir. Ayrıca, kıymalı poğaçalar, dondurucuda saklanabilir ve ihtiyacınız olduğunda fırında ısıtılarak tüketilebilir. Sonuç olarak, kıymalı poğaça, zengin içeriği ve lezzetiyle hem ev yapımı hem de misafirliklerde tercih edilen bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Bu noktalara dikkat ederek yapacağınız poğaçalar, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edecektir. |
.gif "Kıymalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Hazır Yufkadan Kıymalı Börek")
.gif "Kıymalı Pide Kaç Kalori?")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
Kıymalı poğaça yapmayı çok seviyorum! Özellikle işten döndüğümde, çay ile birlikte harika bir atıştırmalık oluyor. Kıymalı harcı hazırlarken baharatları ayarlamak çok önemli. Ev yapımı kıymalı poğaça, dışarıdan alınanlardan çok daha lezzetli. Denemeyenlere kesinlikle tavsiye ederim!
Cevap yazMerhaba Uygan,
Kıymalı poğaça gerçekten harika bir tercih! İşten döndüğünde sıcak çay ile birlikte böyle bir atıştırmalık keyifli bir an yaratıyor. Baharatların doğru ayarlanması, lezzeti artırmak için çok önemli. Ev yapımı kıymalı poğaçanın dışarıdan alınanlardan daha lezzetli olduğunu söylemen de oldukça doğru; evdeki malzemelerin tazeliği ve kendi damak zevkine göre ayarlayabilme imkanı, ev yapımını özel kılıyor. Denemeyenler için bu lezzeti keşfetmeleri adına verdiğin tavsiye de çok kıymetli. Umarım yeni tarifler denemeye devam edersin!
Merhaba kıymalı poğaçayı ben de yapmak istiyorum ve daha önce hiç böyle yiyeekler yapmamıştım. Peki kıymalı poğaçanın içerisindeki kıymaları tam olarak öncesinde pişirmemiz mi gerekiyor yoksa poğaça ile birlikte kendi zaten pişiyor mu? Ben çiğ ete karşı olumsuz bir bakış açım var ve tam pişmiş olsun istiyorumç
Cevap yazMerhaba Ebu Hanife,
Kıymalı poğaça yaparken kıymayı önceden pişirmen gerekiyor. Kıymayı soğan ve baharatlarla birlikte kavurup, tamamen piştiğinden emin olduktan sonra poğaçanın içine koyarsan, hem lezzetli hem de tamamen pişmiş kıymalara sahip olursun. Böylece çiğ et konusunda endişelenmene gerek kalmaz. Afiyet olsun!