Kıymalı yeşil mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba seçeneği olarak mutfaklarımızda yer almaktadır. İçeriğindeki mercimek, protein ve lif açısından zengin bir gıda olup, kış aylarında sıklıkla tercih edilmektedir. Bu makalede, kıymalı yeşil mercimek çorbasının tarifi, malzemeleri ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Kıymalı yeşil mercimek çorbası için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı yeşil mercimek
- 200 gram kıyma (tercihen yağsız)
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet patates (isteğe bağlı)
- 4-5 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 6 su bardağı su veya et suyu
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
Hazırlık Aşaması
Kıymalı yeşil mercimek çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamalarını bulabilirsiniz: - Yeşil mercimeği bir gece önceden ıslatmak, pişme süresini kısaltır. Ancak bu adım isteğe bağlıdır.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları ve patatesi de küp şeklinde doğrayın.
- Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağın içine doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma tamamen pişene kadar karıştırarak kavurun.
- Kavurduğunuz kıymanın üzerine biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Ardından doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra yeşil mercimeği ekleyin.
- Son olarak, suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonu da ekleyin.
- Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.
- Mercimek ve sebzeler yumuşadıktan sonra çorbayı bir blender ile püre haline getirebilirsiniz. İsterseniz püre yapmadan da servis edebilirsiniz.
- Sıcak olarak servis yapın ve üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.
Besin Değerleri
Kıymalı yeşil mercimek çorbası, sağlıklı bir besin kaynağıdır ve birçok besin değerini barındırmaktadır: - Yüksek protein içeriği ile kas gelişimine katkı sağlar.
- İçerdiği lif sayesinde sindirim sistemini düzenler.
- Vitamin ve mineral açısından zengin bir içeriğe sahiptir.
- Düşük yağ içeriği ile diyet dostu bir seçenektir.
Sonuç
Kıymalı yeşil mercimek çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba tarifi olarak sofralarımızda yer almalıdır. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba olarak tüketilmesi, hem ruhsal hem de fiziksel olarak rahatlatıcı bir etki yaratır. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Pide Kaç Kalori?")
Kıymalı mercimek çorbası, soğuk kış günlerinde içimi sıcak ve lezzetli bir seçenek. Özellikle çocuklar için besleyici bir öğün sunuyor. Kıymayla zenginleştirilmiş yeşil mercimek, demir ihtiyacını karşılamada da etkili. Herkesin tarifini denemesi gereken bir çorba, afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Demircan,
Kıymalı Mercimek Çorbası'nın Faydaları gerçekten de kış aylarında iç ısıtan ve besleyici bir seçenek. Soğuk günlerde sıcak bir çorba içmek, hem bedenimizi hem de ruhumuzu canlandırıyor. Ayrıca çocuklar için de zengin besin değeri sunması, aileler açısından büyük bir avantaj.
Demir İhtiyacına Katkısı açısından kıymalı mercimek çorbası, içerdiği yeşil mercimek sayesinde vücuda önemli bir destek sağlıyor. Demir, özellikle çocukların gelişiminde kritik bir rol oynuyor. Bu nedenle, çorbanın düzenli olarak sofralarda yer alması faydalı olacaktır.
Sonuç olarak, bu tarifi denemek ve sevdiklerimizle paylaşmak harika bir fikir. Afiyet olsun!
Ailem kıymalı yeşil mercimek çorbasını çok seviyor. Fakat evde yaptığım zaman lezzetini tutturamıyorum. Kıymalı yeşil mercimek çorbası için gerekli olan malzemeler nelerdir? Kullanılan malzemelerin ölçüleri ne kadar olmalıdır? Kıymalı yeşil mercimek çorbasının hazırlanışı ve yapılışı nasıl olmalıdır? Kıymalı yeşil mercimek çorbası yaklaşık kaç dakika pişirilmelidir? Detaylı olarak bilgi verir misiniz?
Cevap yazFatma Hanım, karnınızın doyduğu, lezzetli anlar geçirmeniz dileğiyle, işte kıymalı yeşil mercimek çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 150-200 gram kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 6 su bardağı su veya et suyu
- Tuz, karabiber, kimyon
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. Yeşil mercimekleri bir gece önceden suda bekletin. Eğer vaktiniz yoksa, en az 2-3 saat suda bekletmek yeterli olacaktır.
2. Bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın. Üzerine kıymayı ekleyip kavurun.
3. Soğanı küçük küçük doğrayın ve kıymaya ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
4. Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
5. Domates salçasını ekleyin ve kavurmaya devam edin.
6. Sarımsağı ince ince doğrayıp tencereye ekleyin (isteğe bağlı).
7. Beklettiğiniz yeşil mercimekleri süzüp tencereye ekleyin ve karıştırın.
8. 6 su bardağı su veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonu da ekleyin. Dilerseniz kırmızı pul biber de ekleyebilirsiniz.
9. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
10. Pişen çorbayı blenderdan geçirebilir veya taneli şekilde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!