Kıymalı mercimek yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen yemeklerinden biridir. Besleyici özelliği, lezzeti ve kolay hazırlanmasıyla ailelerin sofralarında yer bulur. Bu makalede, kıymalı mercimek yemeğinin tarifi, malzemeleri ve bazı ipuçları yer alacaktır.
Malzemeler
Kıymalı mercimek yemeğinin hazırlanmasında kullanılan temel malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek
- 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet havuç
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 tatlı kaşığı salça (isteğe bağlı)
- 5 su bardağı su (veya et suyu)
- Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Yemeğin Hazırlanışı
Kıymalı mercimek yemeğinin hazırlanışı adım adım aşağıda belirtilmiştir: - Öncelikle mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve üzerindeki kirlerden arındırın.
- Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve domatesi de küçük küpler halinde doğrayarak hazırlayın.
- Büyük bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
- Ardından doğranmış havuç ve sarımsakları ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar birkaç dakika daha pişirin.
- Salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve üzerine suyu (veya et suyunu) ilave edin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve isteğe göre doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Servis Önerileri
Kıymalı mercimek yemeği, yanında pirinç pilavı, bulgur pilavı veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, taze ekmek ile de tüketilmesi önerilir. Yemek, hem ana yemek olarak hem de hafif bir öğün olarak tercih edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Mercimek, yüksek protein içeriği ile ve lifli yapısıyla sağlıklı bir besin kaynağıdır.- Kıyma yerine sebzeli bir versiyon hazırlamak isterseniz, kıymayı çıkartarak daha fazla sebze ekleyebilirsiniz.- Yemek daha yoğun bir kıvama sahip olması isteniyorsa, pişirme süresi uzatılabilir veya bir miktar daha mercimek eklenebilir.- Kıymalı mercimek yemeği, dondurucuda saklanabilir ve ısıtılarak tüketilebilir. Bu, yoğun günlerde pratik bir çözüm sunar. Kıymalı mercimek yemeği, zengin lezzeti ve besleyici özellikleri ile sofralarınızı süsleyecek mükemmel bir yemektir. Bu tarif ile aileniz ve misafirleriniz için sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunabilirsiniz. |
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı yeşil mercimek yemeği, benim favori tariflerimden biri! Özellikle soğuk kış günlerinde harika bir besin kaynağı oluyor. Hem pratik hem de lezzetli. Yanında pilav ve yoğurt ile servis edince tam bir ziyafet! Bu tarife kesinlikle göz atın derim.
Cevap yazDeğerli Hezâre,
Kıyma ile yeşil mercimek yemeğinin favori tariflerinizden biri olduğunu duymak çok güzel! Özellikle soğuk kış günlerinde besleyici ve doyurucu bir seçenek olması gerçekten önemli. Pratikliği ve lezzeti ile mutfakta harika bir alternatif sunuyor. Yanında pilav ve yoğurt ile servis edilmesi de yemeğin tadını katlayarak ziyafete dönüştürüyor. Bu tarife göz atmanın kesinlikle faydalı olacağına katılıyorum; hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir öneri. Deneyecek olanlara afiyet olsun!
Kıymalı mercimek yemeği gerçekten de harika bir seçenek! Ailecek çok severek yiyoruz. Özellikle yanında yoğurt ve pilavla servis edildiğinde tadı bir başka oluyor. Sizce de kıymalı mercimek yemeği, hem besleyici hem de pratik bir tarif değil mi? Denemek isteyenlere tavsiye ederim!
Cevap yazMerhaba Şemseddin,
Kıymalı mercimek yemeği gerçekten de hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek. Aileyle birlikte yapılan yemeklerin tadı her zaman bir başka oluyor. Yanında yoğurt ve pilavla servis edilmesi, yemeğin lezzetini katlayan harika bir kombinasyon. Ayrıca, kıymalı mercimek yemeği pratikliği ile de öne çıkıyor; hem az malzeme ile hazırlanabiliyor hem de hızlıca pişirilebiliyor. Denemek isteyenlere kesinlikle öneririm; sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tarif. Afiyet olsun!
Kıymalı mercimek yemeği kesinlikle kış aylarının vazgeçilmezi. Hem besleyici hem de pratik bir tarif. Özellikle yanında turşu ve yoğurtla harika bir uyum yakalıyor. Mercimek yemeği kıymalı olduğu için de daha doyurucu. Sizce de kıymalı mercimek yemeği en iyisi değil mi?
Cevap yazMerhaba Arda,
Kıymalı mercimek yemeği gerçekten kış aylarının vazgeçilmezlerinden biri. Besleyici olması, soğuk havalarda vücuda sıcaklık katması açısından oldukça avantajlı. Ayrıca, kıymanın eklenmesi yemeği daha doyurucu hale getiriyor ve lezzetini artırıyor. Yanında turşu ve yoğurt ile sunulması ise hem tat uyumunu sağlıyor hem de yemeğin besin değerini artırıyor. Kıymalı mercimek yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için harika bir tercih. Kesinlikle kış aylarında sıklıkla yapılması gereken bir tarif!
Kıymalı mercimek yemeği hakkında yazılanlar gerçekten çok ilgi çekici. Özellikle kış aylarında soğuk günlerde içimizi ısıtacak bir yemek arayışında olanlar için harika bir seçenek gibi görünüyor. Yeşil mercimeğin bir gün önceden ıslatılması gerektiği bilgisini öğrendiğimde, bu adımın pişirme sürecini oldukça kolaylaştıracağını düşündüm. Ayrıca, yemeğin suyunun az olması gerektiği vurgusu da çok önemli; fazla su, yemeğin tadını etkileyebilir. Erişte eklemek ise bana çok hoş bir fikir geldi; bu şekilde daha doyurucu bir hale gelebilir. Yanında turşu ve yoğurt ile servis edildiğinde lezzetinin artacağı bilgisi de, bu yemeği denemek için beni daha da heveslendiriyor. Denedikten sonra nasıl bir tat aldığımı paylaşmak isterim!
Cevap yazDeğerli İrgün,
Kıymalı mercimek yemeği gerçekten de kış aylarında hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek. Soğuk günlerde içimizi ısıtacak sıcak bir yemek arayışında olanlar için harika bir tercih. Yeşil mercimeğin bir gün önceden ıslatılması, pişirme sürecini kolaylaştırması açısından çok mantıklı. Bu küçük detay, yemeğin kıvamını da olumlu yönde etkiliyor.
Su Miktarı ve Lezzet konusunda haklısınız; yemeğin suyunun az olması, mercimeğin tadını daha yoğun hale getirecektir. Ayrıca, erişte eklemek gerçekten doyurucu bir dokunuş katabilir. Yanında turşu ve yoğurt ile servis edilmesi ise yemeğe farklı bir lezzet katacak, damak tadınızı zenginleştirecektir.
Deneyimlerinizi merakla bekliyorum; umarım harika bir tat alırsınız. Afiyet olsun!