Kömbe kıymalı tarifi nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Kömbe, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kıyma ile hazırlanan bu hamur işi, bayramlar ve özel günlerde sıkça tercih edilir. Tarifin detayları ve malzemeleri ile kömbe yapımının aşamalarını öğrenerek, sevdiklerinize enfes bir tat sunabilirsiniz.

20 Kasım 2024

Kömbe Kıymalı Tarifi Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler?


Kömbe, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir hamur işidir. Genellikle kıyma ile hazırlanan kömbe tarifi, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, kömbe kıymalı tarifinin nasıl yapıldığına ve malzemelerine dair detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


Kömbe kıymalı tarifinin hazırlanması için gereken malzemeler şunlardır:
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • 300 gram kıyma (tercihe göre dana veya kuzu olabilir)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1 çay bardağı su
  • Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

Kömbe Kıymalı Yapılışı


Kömbe kıymalı tarifinin hazırlanış süreci aşamalıdır. Aşağıda, adım adım kömbe yapımını bulabilirsiniz:

1. Kıyma Harcının Hazırlanması

İlk olarak, kıyma harcını hazırlamak gerekir.
  • Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin.
  • Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
  • Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
  • İstenirse, harca ince doğranmış yeşil biber veya maydanoz eklenebilir.
  • Harç piştikten sonra, biraz soğuması için bir kenara alın.

2. Hamurun Hazırlanması

Hamur için gereken malzemeleri bir araya getirin.
  • Unu geniş bir kaseye alın ve ortasını havuz gibi açın.
  • Yoğurdu, sütü, sıvı yağı, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin.
  • Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
  • Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.

3. Kömbelerin Şekillendirilmesi

Dinlenen hamuru iki eşit parçaya bölün.
  • Bir parçayı açın ve yağlı kağıt serili tepsinin tabanına yerleştirin.
  • Üzerine hazırladığınız kıyma harcını yayın.
  • Diğer hamur parçasını da açarak harcın üzerine kapatın.
  • Hamurun kenarlarını iyice kapatın.
  • Yumurta sarısını üstüne sürerek, isterseniz çörek otu serpebilirsiniz.

4. Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kömbeyi yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
  • Kızarana kadar pişirmeye dikkat edin.
  • Piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz dinlendirin.
  • İstenilen dilimlerde keserek servis yapın.

Sonuç

Kömbe kıymalı, Türk mutfağının zengin tatlarından biridir. Bu tarif, hem lezzeti hem de sunumuyla özel günlerde tercih edilebilir. Kıyma yerine farklı malzemeler de kullanılarak, kömbenin çeşitliliği artırılabilir. Misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz bu lezzet, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Müstean 01 Aralık 2024 Pazar

Kömbe kıymalı tarifi gerçekten harika görünüyor! Kıyma harcının hazırlanması aşamasında soğanları pembeleştirmenin ne kadar önemli olduğunu biliyorum, çünkü bu lezzeti artırıyor. Ayrıca, hamurun dinlendirilmesi gerektiğini öğrenmek benim için faydalı oldu; bu aşama genellikle göz ardı ediliyor. Pişirme süresi de oldukça makul, 30-35 dakika içinde hazır olması güzel. Sunumda yumurta sarısı sürerek üzerine çörek otu serpmek de hoş bir dokunuş. Bu tarifle misafirlerimi etkilemeyi düşünüyorum, umarım sonuç mükemmel olur! Sizce eklemek istediğiniz başka bir malzeme var mı?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kıymalı Spagetti Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Spagetti Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı Krep Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Krep Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kıymalı Lahana Sarması
Kıymalı Lahana Sarması
Güncel
Kıymalı Köfte Nasıl Yapılır?
Kıymalı Köfte Nasıl Yapılır?