Kıymalı tava böreği, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hem lezzetli hem de kolay bir şekilde hazırlanabilen bu börek, özellikle çay saatlerinde veya hafif bir akşam yemeği olarak tercih edilmektedir. Aşağıda kıymalı tava böreğinin malzemeleri ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler yer almaktadır.
Malzemeler
Kıymalı tava böreği için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 400 gram kıyma
- 3 adet yufka
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı su
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı, üzeri için)
Yapılışı
Kıymalı tava böreğinin hazırlanış aşamaları aşağıda sıralanmıştır: - Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun.
- Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Kıymanın üzerine tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın. Ardından yarım çay bardağı suyu ilave edin ve 5 dakika daha pişirin.
- İç harcı hazırladıktan sonra, bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine biraz sıvı yağ sürün.
- İkinci yufkayı da serin ve yine yağlayın. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı eşit bir şekilde yayın.
- Üçüncü yufkayı da yerleştirin ve yine yağlayın. Yufkayı dörde katlayarak kenarlarını iyice kapatın.
- Böreği, geniş bir tava içinde önceden ısıtılmış sıvı yağda her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişen böreğin üzerine çırpılmış yumurta sürerek isteğe bağlı olarak susam serpin.
Servis Önerileri
Kıymalı tava böreği sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte de tüketilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Kıymalı iç harcına isteğe bağlı olarak biber veya mantar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Yufka yerine böreklik hamur da kullanabilirsiniz.- Kıymalı tava böreğini fırında da pişirebilirsiniz. Bu durumda, böreği fırın tepsisine yerleştirip 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.- Kıymalı tava böreği, dondurucuda saklanabilir. İhtiyaç duyulduğunda buzluktan çıkarıp tavada ya da fırında ısıtılarak servis edilebilir. Kıymalı tava böreği, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfağınızda yer alması gereken bir tariftir. Afiyet olsun! |
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.gif "Kıymalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
Kıyma ile yapılan tava böreği gerçekten harika bir lezzet! Malzemeleri ve tarifini okudum, hemen denemek istiyorum. Kıymalı tava tarifi için pişirme süreleri ve önerilerinizi paylaşabilir misiniz? Bu lezzeti soframa taşımak için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Aliye,
Kıyma ile Tava Böreği gerçekten de harika bir lezzet! Hemen pişirme süreleri ve önerilerimi paylaşayım.
Malzemelerin Hazırlığı: Öncelikle kıymayı, soğanı ve baharatları iyice karıştırarak harcınızı hazırlayın. Soğanları küçük doğrayarak kıymayla birlikte kavurmak, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar.
Pişirme Süreleri: Öncelikle harcı orta ateşte 10-15 dakika kadar kavurun. Kıymanın renginin değişip suyunun çekilmesi önemli. Daha sonra yufkaları tepsiye serip harcı yerleştirerek üstünü kapatın. Böreği 180 derecede, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Üstü güzelce kızarana kadar beklemek güzel bir sonuç verecektir.
Öneriler: Eğer isterseniz, böreğin üzerine yumurta sarısı sürerek daha parlak bir görünüm elde edebilirsiniz. Ayrıca, yanına yoğurt veya bir salata ile servis etmek de harika bir fikir!
Bu tarifin sofranıza güzel bir lezzet katacağına eminim. Şimdiden afiyet olsun!
Kıymalı tava böreği tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle kahvaltılarda çeşitlilik arayanlar için harika bir alternatif gibi görünüyor. Kıyma ve sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan iç harcı gerçekten iştah açıcı. Yufkaların katlanarak sosla birleşmesi, böreğe ekstra bir lezzet katacak gibi. Acaba bu tarifi yaparken hangi baharatları tercih etmeliyim? Ayrıca, pişirme aşamasında tavayı kapakla kapatmanın önemli olduğunu öğrendim. Bu detaylar gerçekten böreğin lezzetini artırır mı? Afiyet olsun demek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazKıymalı Tava Böreği Tarifi hakkında yazdıklarınız gerçekten çok keyif verici Lefif. Bu lezzetli tarifi denemek için sabırsızlanmanız oldukça anlaşılır.
Baharat Seçimi konusunda ise, kıymanın lezzetini arttırmak için karabiber, pul biber ve kimyon gibi baharatlar kullanabilirsiniz. Ayrıca, biraz tuz ve isteğe bağlı olarak kekik eklemek de harcınıza güzel bir aroma katacaktır.
Pişirme Aşaması ile ilgili olarak, tavayı kapakla kapatmanın önemi gerçekten büyük. Bu, böreğin daha eşit pişmesini sağlar ve iç harcın suyu buharlaşarak lezzetinin daha yoğun olmasına yardımcı olur. Bu detaylar, yemeğin lezzetini kesinlikle artıracaktır.
Afiyet olsun, umarım denemek istediğiniz bu tarif, beklentilerinizi karşılar ve sofralarınıza lezzet katar!