Kıymalı Fasulye Yemeği

Kıymalı fasulye yemeği, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Sağlıklı, besleyici ve lezzetli bir seçenek olan bu yemek, genellikle öğle veya akşam yemeklerinde tüketilmektedir. Kıymalı fasulye yemeği, hem et hem de sebze içermesi sebebiyle dengeli bir besin kaynağı sunar. Bu makalede, kıymalı fasulye yemeğinin tarifi, besin değerleri, sağlık faydaları ve pişirme teknikleri üzerinde durulacaktır.

Kıymalı fasulye yemeği için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 500 gram kıyma
• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, pul biber
• Yeterli miktarda su

Kıymalı fasulye yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım tarif: 1. Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın.2. Ertesi gün fasulyeleri süzün ve bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin.3. Fasulyeleri haşlayın ve yumuşayana kadar pişirin.4. Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.5. Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.6. Doğranmış yeşil biberleri ve sarımsakları ekleyin, ardından biber salçasını ilave edin.7. Küp doğranmış domatesleri de ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.8. Haşlanmış fasulyeleri tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.9. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve yemeği kısık ateşte pişirin.

Kıymalı fasulye yemeği, protein, lif ve vitamin açısından zengindir. Kıyma, et proteinini sağlarken, kuru fasulye ise bitkisel protein ve lif kaynağıdır. Bu yemeğin 100 gramında ortalama:- Kalori: 150- Protein: 12 gram- Karbonhidrat: 20 gram- Lif: 6 gram- Yağ: 5 gram