Kıymalı taze fasulye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kıymalı taze fasulye, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Taze fasulye, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olup, kıyma ile birleştirildiğinde lezzetli bir ana yemek haline gelir. Bu makalede kıymalı taze fasulye tarifi, malzemeleri ve yapılış aşamaları ayrıntılı bir şekilde ele alınacaktır.

Kıymalı taze fasulye yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze fasulye
• 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (pul biber, kimyon vb.)
• 2 su bardağı su

Kıymalı taze fasulye yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması gereklidir:

• Taze fasulyeleri ayıklayın ve 2-3 cm boyutlarında kesin.
• Soğanı ince doğrayın ve sarımsakları ezin.
• Domatesleri kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.

Yemek pişirme süreci şu şekildedir:

• Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağda önce soğanı, ardından sarımsağı ekleyin ve kavurun.
• Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı ilave edin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
• Kıymanın rengi değiştikten sonra domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salana kadar pişirin.
• Taze fasulyeleri ekleyin ve karıştırın. Ardından tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin.
• 2 su bardağı suyu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın.
• Orta ateşte 25-30 dakika kadar pişirin. Taze fasulyelerin yumuşaklığını kontrol edin.

Kıymalı taze fasulye, sıcak servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda, yemek daha zengin bir hale gelecektir.

Kıymalı taze fasulye, protein, lif ve çeşitli vitaminler açısından zengin bir yemektir. Kıyma, ana protein kaynağı olarak işlev görürken, taze fasulye ise vitamin C, K ve A açısından zengindir. Bu yemek, dengeli bir beslenme için ideal bir seçenektir.

Kıymalı taze fasulye, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olarak Türk mutfağında önemli bir yer tutmaktadır. Kolay hazırlanabilir olması ve malzemelerin ulaşılabilirliği, bu yemeği evlerde sıkça tercih edilen bir seçenek haline getirmektedir. Bu tarifle, sağlıklı ve doyurucu bir öğün hazırlamak mümkündür.