Kıymalı pizza pide nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kıymalı pizza pide, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu bir lezzetidir. İnce hamuru ve zengin iç harcıyla, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunar. Bu tarifte, kıymalı pizza pide yapımının adım adım detaylarını bulabilirsiniz. Afiyet olsun!

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Pizza Pide Nasıl Yapılır?

Kıymalı pizza pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce, çıtır hamuru ve iç harcı ile hem doyurucu hem de oldukça lezzetli bir seçenektir. Bu yazıda, kıymalı pizza pide yapımının detaylarını ve tarifini bulacaksınız.

Malzemeler

Kıymalı pizza pide hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

Hamur İçin:
- 4 su bardağı un
- 1 paket yaş maya (ya da 1 tatlı kaşığı kuru maya)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı ılık su
İç Harcı İçin:
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 1 adet domates (küp doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Üzeri İçin:
- Rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanması

Hamur, pide lezzetinin temelini oluşturur. İlk olarak, un, tuz ve şekeri bir kabın içinde karıştırın. Ardından, ortasını açarak yaş mayayı ve ılık suyu ekleyin. Maya eridikten sonra zeytinyağını da ilave edin. Karışımı yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin.

İç Harcının Hazırlanması

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin. Yeşil biberleri ve domatesleri ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Biber salçasını, tuzu ve baharatları ekleyin. Karışımı ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Pidenin Şekillendirilmesi

Mayalanan hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve 6-8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı merdane ile açarak oval şekil verin. Hamurun ortasına hazırladığınız kıymalı harcı koyun. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak pide şekli verin.

Pidenin Pişirilmesi

Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, pideyi 15-20 dakika kadar pişirin. Eğer üzerinin çıtır olmasını istiyorsanız, son birkaç dakikada rendelenmiş kaşar peynirini ekleyebilirsiniz. Pide, altın rengini alınca fırından çıkarın.

Servis Önerileri

Kıymalı pizza pide sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salatayla birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, pideyi kesmeden önce üzerine tereyağı sürerek lezzetini artırabilirsiniz.

Sonuç

Kıymalı pizza pide, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!

Ekstra Bilgiler

Kıymalı pizza pide yaparken kullanacağınız kıyma türü, damak zevkinize göre değişiklik gösterebilir. Kuzu kıyması, dana kıyması veya karışık kıyma tercih edilebilir. Ayrıca, iç harcına isteğe bağlı olarak baharatlar ve sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Erdil 24 Ekim 2024 Perşembe

Kıymalı pizza pide yaparken, hamurun mayalanması aşamasında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta sıcak ortamda bekletmek. Bu süre zarfında hamurun kabarması için gereken sıcaklık sağlanmazsa, pide istediğiniz gibi olmayabilir. İç harcı hazırlarken de soğanı pembeleşene kadar kavurmak, lezzet açısından önemli bir detay. Pideyi pişirirken üzerindeki kaşar peynirinin çıtır çıtır olmasını sağlamak için son dakikada eklemek gerçekten harika bir fikir. Bu tarifle yapacağım pidenin nasıl olacağı konusunda merak içindeyim! Sizce baharatları ne kadar eklemeliyim?