Kıymalı pizza pide nasıl yapılır, tarifte neler var?
Kıymalı pizza pide, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu bir lezzetidir. İnce hamuru ve zengin iç harcıyla, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunar. Bu tarifte, kıymalı pizza pide yapımının adım adım detaylarını bulabilirsiniz. Afiyet olsun!
Kıymalı Pizza Pide Nasıl Yapılır?Kıymalı pizza pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce, çıtır hamuru ve iç harcı ile hem doyurucu hem de oldukça lezzetli bir seçenektir. Bu yazıda, kıymalı pizza pide yapımının detaylarını ve tarifini bulacaksınız. MalzemelerKıymalı pizza pide hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Hamurun HazırlanmasıHamur, pide lezzetinin temelini oluşturur. İlk olarak, un, tuz ve şekeri bir kabın içinde karıştırın. Ardından, ortasını açarak yaş mayayı ve ılık suyu ekleyin. Maya eridikten sonra zeytinyağını da ilave edin. Karışımı yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin. İç Harcının HazırlanmasıBir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin. Yeşil biberleri ve domatesleri ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Biber salçasını, tuzu ve baharatları ekleyin. Karışımı ocaktan alarak soğumaya bırakın. Pidenin ŞekillendirilmesiMayalanan hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve 6-8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı merdane ile açarak oval şekil verin. Hamurun ortasına hazırladığınız kıymalı harcı koyun. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak pide şekli verin. Pidenin PişirilmesiÖnceden ısıtılmış 220 derece fırında, pideyi 15-20 dakika kadar pişirin. Eğer üzerinin çıtır olmasını istiyorsanız, son birkaç dakikada rendelenmiş kaşar peynirini ekleyebilirsiniz. Pide, altın rengini alınca fırından çıkarın. Servis ÖnerileriKıymalı pizza pide sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salatayla birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, pideyi kesmeden önce üzerine tereyağı sürerek lezzetini artırabilirsiniz. SonuçKıymalı pizza pide, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun! Ekstra BilgilerKıymalı pizza pide yaparken kullanacağınız kıyma türü, damak zevkinize göre değişiklik gösterebilir. Kuzu kıyması, dana kıyması veya karışık kıyma tercih edilebilir. Ayrıca, iç harcına isteğe bağlı olarak baharatlar ve sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. |
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı pizza pide yaparken, hamurun mayalanması aşamasında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta sıcak ortamda bekletmek. Bu süre zarfında hamurun kabarması için gereken sıcaklık sağlanmazsa, pide istediğiniz gibi olmayabilir. İç harcı hazırlarken de soğanı pembeleşene kadar kavurmak, lezzet açısından önemli bir detay. Pideyi pişirirken üzerindeki kaşar peynirinin çıtır çıtır olmasını sağlamak için son dakikada eklemek gerçekten harika bir fikir. Bu tarifle yapacağım pidenin nasıl olacağı konusunda merak içindeyim! Sizce baharatları ne kadar eklemeliyim?
Merhaba Erdil Bey,
Hamur Mayalanması
Sıcak ortamda bekletmenin önemini vurgulamanız çok doğru. Hamur 25-30°C arası ideal sıcaklıkta, üzeri nemli bezle örtülerek mayalanmalı. Bu pidenin kabarık ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.
İç Harç Detayları
Soğanı pembeleştirme konusundaki tavsiyeniz lezzet için gerçekten kritik. Baharat miktarı konusunda şunları önerebilirim:
- 500 gr kıyma için 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe göre artırılabilir)
- Tuzu kıymanın yağ oranına göre ayarlayın
Pişirme Tekniği
Kaşarı son dakikada ekleme fikri mükemmel - peynirin eriyip lezzetini yayması ama yanmaması için ideal bir yöntem. Pideniz muhtemelen dışı çıtır içi yumuşak, mis gibi kokulu bir lezzet şöleni olacak. Deneyiminizi paylaşırsanız sevinirim!