Fırında çeşitli sebzelerle karnıyarık nasıl hazırlanır?
Lezzetli bir fırın yemeği arayanlar için, sebzelerin ve kıymanın mükemmel uyumuyla hazırlanan karnıyarık tarifi sunuluyor. Pratik hazırlık süreci ve püf noktalarıyla bu tarif, hem besleyici hem de görsel olarak iştah açıcı bir ana yemek alternatifi.
Fırında Sebzeli Karnıyarık Tarifi
Malzemeler:
- 6 orta boy patlıcan
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Aşaması:
- Patlıcanları alacalı soyarak boylamasına kesin ve tuzlu suda 30 dakika bekletin
- Sebzeleri küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince kıyın
- Sarımsakları ezin
- Maydanozu ince kıyın
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın
- Tuzlu sudan çıkardığınız patlıcanları kurulayın ve fırın tepsisine dizin
- Üzerlerine zeytinyağı gezdirip 20 dakika pişirin
- Tavada soğanı kavurun, kıymayı ekleyip renk alana kadar pişirin
- Salçayı ekleyip 2 dakika kavurun
- Doğranmış sebzeleri (domates, kabak, biber) ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Baharatları, sarımsağı ve maydanozu ekleyip karıştırın
- Fırından çıkardığınız patlıcanların ortalarını keserek iç haznesi oluşturun
- Hazırladığınız harçla patlıcanları doldurun
- Üzerine domates dilimleri yerleştirin
- 1 su bardağı sıcak su ekleyip 35-40 dakika daha pişirin
Püf Noktaları:
- Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alır
- Fırında ön pişirme patlıcanların daha lezzetli olmasını sağlar
- İç harcına 1 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyebilirsiniz
- Dilerseniz üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav ve cacık ile servis edebilirsiniz
- Üzerine taze nane ve pul biber serpebilirsiniz
|
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
