Patatesli kıymalı sulu köfte tarifi nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: Patatesli kıymalı sulu köfte. Hem köftelerin yumuşak dokusu hem de patateslerin lezzetli sosla buluşmasıyla sofralarınızı şenlendirecek bu yemek, malzemelerin uyumunu en iyi şekilde yansıtıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kıymalı Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler:

Köfte için
400 gr kıyma (karışık veya dana)
1 adet rendelenmiş soğan
1 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Yarım demek ince kıyılmış maydanoz
Sosu için
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet doğranmış soğan
2 adet rendelenmiş domates
2 adet küp doğranmış patates
1 yemek kaşığı salça
1 litre sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

Köfte harcını hazırlamak için derin bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ince bulgur, yumurta, tuz ve baharatları iyice yoğurun.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip tekrar karıştırın.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde şekillendirin.
Tencereye sıvı yağı alıp doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Rendelenmiş domatesleri ilave edip 5 dakika pişirin.
Küp doğranmış patatesleri tencereye ekleyin.
Üzerine sıcak suyu, tuz ve karabiberi ilave edin.
Hazırladığınız köfteleri tencereye tek tek yerleştirin.
Kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Köfteler ve patatesler pişince ocaktan alın.
10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları: