Kıymalı ve terbiyeli pırasa nasıl hazırlanır?

Kıymalı ve terbiyeli pırasa, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir yemeğidir. Pırasanın vitamin ve mineral zenginliğiyle birlikte, kıyma ile hazırlanan bu yemek, hem sağlıklı hem de ekonomik bir seçenek sunar. Adım adım hazırlama sürecini keşfedin.

07 Aralık 2024

Kıymalı ve Terbiyeli Pırasa Nasıl Hazırlanır?


Kıymalı ve terbiyeli pırasa, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, genellikle kıyma ile hazırlanan sebze yemekleri arasında yer almaktadır. Bu makalede, kıymalı ve terbiyeli pırasanın hazırlanışını adım adım ele alacağız.

Malzemeler


Kıymalı ve terbiyeli pırasa hazırlamak için gerekli malzemeler:
  • 4 adet pırasa
  • 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 2 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 2 adet yumurta
  • 1 limon suyu
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Pırasanın hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Öncelikle pırasaların temizlenmesi ve hazırlık aşamalarına geçilmesi gerekmektedir.

1. Aşama: Pırasaların Hazırlanması

  • Pırasaları iyice yıkayın ve dış yapraklarını temizleyin.
  • Pırasaların yeşil kısımlarını ayırın ve beyaz kısımlarını 3-4 cm uzunluğunda doğrayın.
  • Yeşil kısımlarını incecik doğrayarak bir kenara ayırın.

2. Aşama: Kıymanın Hazırlanması

  • Soğanları ince ince doğrayın.
  • Sıvı yağı bir tencereye ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
  • Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
  • Domates salçasını ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.

3. Aşama: Pırasaların Eklenmesi

  • Doğranmış beyaz pırasaları tencereye ekleyin.
  • Çay bardağı suyu da ekleyerek karıştırın.
  • Tüm malzemeleri kısık ateşte, pırasalar yumuşayana kadar pişirin.

4. Aşama: Terbiyenin Hazırlanması

  • Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın.
  • Limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
  • Pırasalı karışımdan bir kepçe alarak yumurta karışımına ekleyin ve hızlıca karıştırın (bu işlem yumurtanın pişmesini önler).

5. Aşama: Terbiyenin Eklenmesi

  • Terbiyeyi, tencereye ekleyin ve karıştırın.
  • 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
  • İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Sonuç ve Servis Önerileri

Kıymalı ve terbiyeli pırasa, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir. Bu lezzetli yemek, hem ekonomik hem de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Ayrıca, pırasanın besin değeri yüksek bir sebze olması nedeniyle, düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir.

Ekstra Bilgiler

Pırasa, zengin lif içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, vitamin ve mineral açısından zengin olması nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirir. Kıymalı ve terbiyeli pırasa, çocuklar için de sağlıklı bir öğün seçeneğidir. Bu makalede, kıymalı ve terbiyeli pırasanın hazırlanışı detaylı bir şekilde ele alınmıştır. Mutfağınızda denemeniz için sizlere bu lezzetli tarifi öneriyoruz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Törehan 07 Aralık 2024 Cumartesi

Kıymalı ve terbiyeli pırasa tarifini okuduktan sonra bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum! Pırasanın besleyici özellikleri ve kıymanın lezzeti gerçekten harika bir kombinasyon gibi görünüyor. Özellikle terbiyeyi hazırlarken yumurtayı nasıl eklediğinizi öğrenmek oldukça ilginçti. Acaba evde denediğimde pırasaların yumuşaklığı ve terbiyenin kıvamı nasıl olacak? Yanında yoğurt ile servis etmenin tadını da merak ediyorum. Gerçekten sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için birebir!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kıymalı Spagetti Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Spagetti Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı Krep Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Krep Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kıymalı Lahana Sarması
Kıymalı Lahana Sarması
Güncel
Kıymalı Köfte Nasıl Yapılır?
Kıymalı Köfte Nasıl Yapılır?