Kıymalı simit aşı nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Ege'nin geleneksel lezzetlerinden kıymalı simit aşı, özel eriştesi ve baharatlarla harmanlanmış kıymanın buluştuğu nefis bir yemek. Pratik malzemelerle hazırlanan bu doyurucu tarif, hem günlük sofraların vazgeçilmezi hem de misafir ağırlamak için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Simit Aşı Tarifi

Kıymalı simit aşı, özellikle Ege bölgesine ait, doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Simit adı verilen özel bir erişte türü ile hazırlanır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz tarif:

Malzemeler:

2 su bardağı simit (erişte)
250 gram kıyma (kuzu veya karışık)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4 su bardağı sıcak su veya et suyu
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı nane veya kekik

Yapılışı:

Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Küp küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ince doğrayıp ekleyin, kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
Kıymayı ilave edin, suyunu çekip rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
Salçaları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, baharatları ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya simitleri (erişteleri) ekleyin ve kısık ateşte simitler yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Ara sıra karıştırarak simitlerin dibine yapışmasını önleyin.
Simitler yumuşayınca ocaktan alın ve 5-10 dakika dinlendirin.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak servis yapın. Üzerine yoğurt dökerek veya yanına turşu ile tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Not:

Simit bulamazsanız, tel şehriye veya arpa şehriye ile de benzer bir lezzet elde edebilirsiniz. Kıvamı koyu olursa, sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap