Kıymalı peynirli börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kıymalı peynirli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu tarif, yufka, kıyma ve peynirin mükemmel uyumunu sunarak hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bir seçenek oluşturur. Hazırlık aşamalarını takip ederek lezzetli bir börek yapabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Peynirli Börek Nasıl Yapılır?

Kıymalı peynirli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, kıyma ve peynirin muhteşem uyumu ile damaklarda iz bırakır. Bu makalede, kıymalı peynirli böreğin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde açıklayacağız.

Malzemeler

Kıymalı peynirli börek yapmak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

500 gram yufka
300 gram kıyma
200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı su
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kıymalı peynirli böreğin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

1. Kıymayı Hazırlama

İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Üzerine kıymayı ekleyin ve kıymanın rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Kıymanız piştikten sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.

2. Peynir Karışımını Hazırlama

Beyaz peyniri bir kasede çatalla ezerek kıyma karışımına ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

3. Yufkaların Hazırlanması

Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine bir fırça yardımıyla su ve yumurta sarısını karıştırdığınız karışımdan sürün. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirin ve aynı karışımdan sürün.

4. İç Harcı Eklemek

Yufkanın ortasına kıymalı peynir karışımından yeterince ekleyin. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın. İsterseniz, böreği spiral veya daire şeklinde de sarabilirsiniz.

5. Pişirme İşlemi

Hazırladığınız böreği yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Üzerine kalan yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Kıymalı peynirli böreğinizi sıcak olarak, yoğurt veya ayran ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında taze yeşillikler ile de sunmak, lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

- Eğer diyet yapıyorsanız, yufka yerine ince hamur kullanarak daha hafif bir börek hazırlayabilirsiniz.- Kıymalı peynirli böreğinizin içine çeşitli sebzeler de ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, ıspanak veya mantar kullanabilirsiniz.- Böreği hazırladıktan sonra, dondurucuda saklayarak daha sonra pişirebilirsiniz. Bu, hem zamandan tasarruf sağlar hem de acil durumlar için pratik bir çözüm sunar.

Sonuç

Kıymalı peynirli börek, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenektir. Yukarıda belirtilen tarif ve ipuçlarıyla kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Sadiye 28 Şubat 2025 Cuma

Kıymalı peynirli börek tarifini okurken, bu lezzetin nasıl yapıldığını merak ettim. Yufkaların üzerine su ve yumurta sarısı sürmek, böreğin çıtır çıtır olmasını sağlıyormuş. Kıymanın soğanla kavrulması ise tam bir lezzet patlaması yaratıyor gibi görünüyor. İç harcın oluşumu sırasında beyaz peynirin eklenmesi, böreğe kremsi bir tat katıyor. Ayrıca, böreği spiral veya daire şeklinde sarmak da oldukça yaratıcı bir fikir. Pişirme süresi ve sıcak servis önerileri de tam yerinde; yoğurt veya ayran ile sunulması ise harika bir tamamlayıcı. Özellikle diyet yapanlar için alternatif olarak ince hamur kullanma önerisi dikkatimi çekti. Bu tarif kesinlikle denemeye değer, afiyet olsun!