Kıymalı mantarlı lazanya nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kıymalı mantarlı lazanya, katmanlı yapısıyla ve zengin aromasıyla dikkat çeken bir İtalyan yemeğidir. Makarna, kıyma, mantar ve peynirin birleşimiyle hazırlanan bu tarif, aile yemekleri ve özel davetlerde tercih edilen doyurucu bir seçenektir. Adım adım tarifiyle lezzetli bir deneyim sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Mantarlı Lazanya Nasıl Yapılır?

Lazanya, İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, kat kat dizilmiş makarna, kıyma, mantar ve peynir gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Kıymalı mantarlı lazanya, zengin aroması ve doyurucu yapısıyla hem aile yemeklerinde hem de özel davetlerde tercih edilen bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Aşağıda, kıymalı mantarlı lazanya tarifini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Malzemeler

8-10 adet lazanya yaprağı
300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
250 gram mantar (taze veya konserve)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
400 gram domates püresi veya rendesi
200 gram beşamel sos (hazır veya ev yapımı)
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik gibi baharatlar

Hazırlık Aşaması

1. Soğan ve Sarımsak Hazırlığı: - İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. - Sarımsakları ince ince doğrayın.

2. Mantarların Hazırlığı: - Mantarları temizleyin ve dilimleyin.

3. Kıymalı Harç: - Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. - Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından, sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. - Kıymayı tavaya ekleyin ve rengi dönene kadar karıştırarak pişirin.

4. Mantarların Eklenmesi: - Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Domates Püresi: - Domates püresini ekleyin ve karıştırın. - Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın. - Karışımı 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.

Beşamel Sosun Hazırlanması

- Eğer hazır beşamel sos kullanmıyorsanız, 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritip, üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.- Ardından yavaş yavaş 2 su bardağı sütü ekleyin ve karıştırarak kıvam almasını sağlayın.- Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra ocaktan alın.

Lazanyanın Katmanlanması

1. Fırın Tepsisi: - Fırınınızı 180 dereceye ısıtın. - Fırın tepsisini hafifçe yağlayın.

2. Katmanlama: - İlk önce bir kat kıymalı harç koyun. - Üzerine lazanya yapraklarını dizin. - Sonra beşamel sos ekleyin. - Bu işlemi 3-4 kat yaparak devam edin. - En üst katın üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.

Pişirme Aşaması

- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.- Üstü altın rengi olana kadar pişirmeye devam edin.

Servis Önerileri

- Lazanyanızı fırından çıkardıktan sonra en az 10 dakika dinlendirin.- Yanında yeşil salata veya sarımsaklı ekmek ile servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Kıymalı harcınıza sebzeler eklemek isterseniz, havuç, kabak veya biber gibi sebzeleri de kullanabilirsiniz.- Lazanyanızı önceden hazırlayıp, buzdolabında saklayarak daha sonra pişirebilirsiniz.- Dondurulmuş lazanya, uzun süre saklanabilir ve hızlı bir şekilde yemek hazırlamanıza yardımcı olur.

Bu tarifle birlikte, geleneksel İtalyan lezzetlerinden biri olan kıymalı mantarlı lazanyayı kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Ayşe su 09 Haziran 2025 Pazartesi

Merhaba, kıymalı mantarlı lazanya tarifini okuduğumda aklıma hemen birkaç soru geldi. Özellikle domates püresi kullanmak yerine taze domates de kullanabilir miyiz? Bu durumda domatesleri önceden işlemek gerekecek mi? Ayrıca, baharatların yanı sıra farklı bir lezzet katmak için başka ne tür eklemeler yapabilirim, özellikle baharatlar dışındaki malzemelerle? Fırından çıkardıktan sonra dinlendirme süresi neden bu kadar önemli? Sevdiklerimle bu lezzeti paylaşmanın yanı sıra, tarifi hazırlarken dikkat etmem gereken başka püf noktaları var mı? Teşekkürler!