Hazır makarnadan kıymalı mantı nasıl yapılır?

Hazır makarna ile geleneksel mantı lezzetini pratik bir şekilde buluşturan bu tarif, zamandan tasarruf etmek isteyenler için ideal bir seçenek. Kıymalı harç ve sarımsaklı yoğurtla harmanlanan makarna, tereyağlı sosla tamamlanarak evlerde unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hazır Makarnadan Kıymalı Mantı Tarifi

Hazır makarna kullanarak pratik ve lezzetli bir mantı yapmak mümkün. Bu tarif, klasik mantının lezzetini daha kısa sürede ve zahmetsizce elde etmenizi sağlar. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler:

1 paket hazır fiyonk, burgu veya benzeri şekilli makarna (tercihen mantıya uygun küçük formda)
250 gram kıyma (kuzu veya karışık)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber, nane (isteğe bağlı kimyon veya diğer baharatlar)
2 su bardağı yoğurt (servis için)
2 diş sarımsak (yoğurt için)
Tereyağı veya sıvı yağ (sos için)
Kuru nane ve kırmızı toz biber (sos için)

Hazırlanışı:

Soğanı rendeleyin veya ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene ve renk değiştirene kadar kavurmaya devam edin.
Domates ve biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Baharatları ve tuzu ilave edip karıştırarak ocaktan alın. İç harcınız hazır.
Bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paketindeki talimata göre haşlayın. Makarnayı fazla pişirmemeye özen gösterin, diri kalmalı.
Haşlanan makarnayı süzün ve soğuk sudan geçirerek yapışmasını önleyin.
Haşlanmış makarnayı geniş bir kaba alın, üzerine hazırladığınız kıymalı iç harcı ekleyip karıştırın. İsterseniz bu aşamada biraz tereyağı da ekleyebilirsiniz.
Yoğurdu bir kaseye alın, ezilmiş sarımsak ve biraz tuz ekleyip çırparak sos hazırlayın.
Servis tabağına önce mantılı karışımı yayın, üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
Küçük bir tavada tereyağını eritin, kırmızı toz biber ve nane ekleyip kızdırın. Bu sosu yoğurdun üzerine gezdirin.
Sıcak olarak servis yapın, afiyet olsun!

İpuçları:

Makarna olarak fiyonk, conchiglie (deniz kabuğu) veya benzeri içini doldurabileceğiniz şekilleri tercih ederseniz, kıymalı harç makarnanın içine daha iyi nüfuz eder.
İç harcına ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyerek tazelik katabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine sumak serperek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap