Beşamel Soslu Kıymalı Patates Nasıl Yapılır?Beşamel soslu kıymalı patates, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek seçeneğidir. Bu yemek, kıymanın ve patatesin mükemmel uyumu ile zenginleştirilmiş beşamel sosu ile hazırlanır. Aşağıda, bu enfes yemeğin adım adım tarifini bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Patatesleri Hazırlayın: Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde doğrayın. Doğradığınız patatesleri tuzlu su içinde 10 dakika bekletin, ardından süzün. 2. Kıymayı Pişirin: Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş sarımsakları ekleyin ve biraz daha kavurun. Kıymayı ekleyip, suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve kekik ekleyerek karıştırın. 3. Beşamel Sosu Hazırlayın: Ayrı bir tencerede, 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Üzerine unu ekleyin ve unun rengi değişene kadar kavurun. Ardından azar azar sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sos koyulaşana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 4. Yemeği Birleştirin: Fırın kabının altına bir kat patates dizin. Üzerine kıymalı harcı yayın. Yine bir kat patates ekleyin ve son olarak beşamel sosu üzerine dökün. 5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin ve peynir eriyip altın rengi alana kadar 10 dakika daha fırında tutun. Servis ÖnerileriBeşamel soslu kıymalı patates, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında taze bir salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarife göre beşamel soslu kıymalı patatesi denemek istiyorum ama yaparken en çok hangi aşamada dikkat etmem gerekiyor? Patatesleri doğru şekilde hazırlamak mı yoksa beşamel sosu yaparken mi? Ayrıca, farklı sebzeler eklemek lezzeti gerçekten artırır mı?
Cevap yazHafi,
Patates Hazırlığı: Patatesleri doğru şekilde hazırlamak, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Patateslerin kabuklarını iyice soymalı ve eşit boyutlarda doğramalısınız. Bu, pişirme süresinin eşit olmasını sağlar ve bazı parçaların fazla pişip diğerlerinin çiğ kalmasının önüne geçer. Ayrıca, patatesleri haşlarken tuz eklemek de lezzetlerini artıracaktır.
Beşamel Sos Hazırlığı: Beşamel sosu yaparken de dikkat etmeniz gereken noktalar var. Unun kokusu çıkana kadar kavrulması ve sütün yavaşça eklenmesi, sosun pürüzsüz olmasını sağlar. Karıştırmayı ihmal etmeyin; aksi takdirde topaklanma oluşabilir. Sosun kıvamı da oldukça önemlidir; çok koyu ya da çok sıvı olmamalı.
Farklı Sebzeler Eklemek: Farklı sebzeler eklemek kesinlikle lezzeti artırır. Brokoli, karnabahar veya havuç gibi sebzeler, hem besin değerini artırır hem de yemeğe renk ve doku katar. Ancak, sebzelerin pişme sürelerini göz önünde bulundurarak eklemelisiniz.
Başarılar dilerim!