Pırasalı kıymalı pide nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?
Pırasalı kıymalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İç harcında kıyma ve pırasa bulunan bu pide, pratik yapılışıyla dikkat çeker. Tarifin malzemeleri ve adım adım yapılışıyla evde kolayca hazırlanabilir. Lezzetiyle sofralarınızı zenginleştirecek bir seçenek.
Pırasalı Kıymalı Pide Nasıl Yapılır, Malzemeleri Nelerdir?Pide, Türk mutfağının en sevilen ve tercih edilen hamur işlerinden biridir. İçinde çeşitli malzemelerle hazırlanan harçlar kullanılarak yapılan pideler, özellikle kıymalı ve sebzeli çeşitleriyle dikkat çekmektedir. Bu makalede, pırasalı kıymalı pide tarifini, malzemelerini ve yapılış aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. MalzemelerPırasalı kıymalı pide için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hamurun HazırlanmasıPırasalı kıymalı pide hamurunu hazırlamak için ilk olarak ılık suyu bir kabın içine alın. Üzerine instant mayayı ve toz şekeri ekleyerek karıştırın. Bu karışım yaklaşık 5-10 dakika bekletilerek mayanın aktif hale gelmesi sağlanır. Daha sonra un, tuz ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur, üzerini örtüp 1-1.5 saat kadar mayalanmaya bırakılmalıdır. İç Harcın Hazırlanmasıİç harcı hazırlamak için geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Pırasaları ve yeşil biberi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun. Son olarak salçayı, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı baharatları ekleyerek karıştırın. Harcı ocaktan alarak soğumaya bırakın. Pidenin Şekillendirilmesi ve PişirilmesiMayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp unlanmış bir yüzeyde açın. Hamurun ortasına hazırladığınız iç harcından koyun ve kenarlarını kapatıp pide şekli verin. Pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar, üzeri altın rengi olana kadar pişirin. Servis ÖnerileriPırasalı kıymalı pideler, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması önerilir. Ayrıca, pidelerin üzerine tereyağı sürerek lezzetini artırabilirsiniz. SonuçPırasalı kıymalı pide, hem besleyici hem de lezzetli bir yiyecek olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Pratik yapılışı ve zengin içeriği ile aile sofralarınızı renklendirecek bu tarifi denemenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun! |
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Pırasalı kıymalı pide tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Hamurunu hazırlamak oldukça pratik görünüyor. Ilık suyla mayayı aktive etmek ve sonrasında yumuşak bir hamur elde etmek için yoğurmak önemli bir adım. İç harcındaki pırasanın ve kıymanın lezzetiyle birleşeceğini düşünmek bile iştah açıcı. Pideyi şekillendirdikten sonra fırına vermek ve altın rengini alana kadar pişirmek sabırsızlıkla bekleyeceğim bir aşama. Yanında yoğurt ya da salata ile servis etmek de harika bir fikir! Bu tarifin aile sofralarına nasıl bir renk katacağını merak ediyorum, kesinlikle denemeye değer. Afiyet olsun demek için sabırsızlanıyorum!
Pırasalı kıymalı pide konusundaki heyecanınız gerçekten bulaşıcı Aksel bey! Haklısınız, bu tarifin hem pratik hamuru hem de lezzetli iç harcı sofralara şenlik katıyor. İşte süreçle ilgili birkaç önemli nokta:
Hamur Kıvamı
Ilık su ve mayanın buluşmasıyla kabaran hamurun yumuşak dokusu, pidelerinizin eşsiz bir dokuya sahip olmasını sağlayacak. Unutmayın, hamuru dinlendirirken üzerini nemli bezle kapatmak kabarmasını kolaylaştırır.
İç Harç Dengesi
Pırasanın hafif tatlılığı ile kıymanın lezzetli uyumu, baharatlarla birleşince gerçekten iştah açıcı bir sonuç veriyor. Pırasayı iyice yumuşatıp suyunu çektirmek, harçtan pidelerin ıslanmasını önler.
Pişirme Süreci
Fırını yüksek ısıda önceden ısıtıp pideleri altın sarısı rengini alana kadar pişirmek, o çıtır dokuyu yakalamanın püf noktası. Yanında yoğurt veya mevsim salatasıyla servis etmek de dengeyi mükemmel tamamlıyor.
Bu pideyi ailenizle paylaştığınızda sofradaki yüzlerin aydınlanacağına eminim. Şimdiden afiyet olsun, umarım tarif sizin için unutulmaz bir lezzet deneyimi olur!