Kıymalı yoğurtlu makarna nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kıymalı yoğurtlu makarna, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunan bu tarif, özellikle yoğun çalışma günlerinde hızlıca hazırlanabilmesi açısından tercih edilmektedir. Aşağıda kıymalı yoğurtlu makarna yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım tarif yer almaktadır.

1. İlk olarak, makarnayı haşlamak için bir tencereye su koyarak kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, içine bir tatlı kaşığı tuz ekleyin ve makarnayı ekleyin. Paket üzerindeki talimatlara göre makarnayı al dente (dişe gelir) kıvamda haşlayın.

2. Makarnanın haşlanması sırasında, ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Kıymayı ekleyerek, kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Kıyma piştikten sonra, domates ve biber salçasını ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek karıştırın. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha pişirin.

6. Haşlanan makarnayı süzün ve kıymalı karışıma ekleyin. İyice karıştırarak sosun makarnaya bulaşmasını sağlayın.

7. Yoğurdu bir kasede çırpın. İsteğe bağlı olarak yoğurdun içine nane ekleyebilirsiniz.

8. Servis yaparken, yoğurdu makarnanın üzerine dökün ve üzerine eritilmiş tereyağı ile pul biber gezdirin.

Kıymalı yoğurtlu makarna, yanında bir yeşil salata ile servis edilebilir. Ayrıca, dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek fırında da pişirebilirsiniz. Bu yemek, hem sıcak hem de ılık olarak tüketilebilir.