Kıymalı Yoğurtlu Çorba Nasıl Yapılır?Kıymalı yoğurtlu çorba, Türk mutfağının geleneksel ve lezzetli bir tarifidir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen sıcak bir başlangıçtır. Aşağıda, kıymalı yoğurtlu çorbanın tarifini adım adım bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Soğan ve Kıymanın Hazırlanması: - Öncelikle soğanı ince ince doğrayın. - Bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını ısıtın. - Isınan yağda doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun. - Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. 2. Pirincin Eklenmesi: - Kavrulan kıymanın üzerine yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 3. Suyun Eklenmesi: - 6 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin. - Çorbanızın kaynamasını bekleyin. 4. Yoğurt ve Yumurta Sarısının Hazırlanması: - Bir kasede yoğurdu, yumurta sarısını ve unu iyice çırpın. - Çorbanız kaynadıktan sonra bir kepçe sıcak çorba suyunu yoğurtlu karışıma ekleyin. - Bu aşamada amacımız yoğurdun kesilmemesi için sıcaklık dengesini sağlamaktır. 5. Yoğurtlu Karışımın Eklenmesi: - Hazırladığınız yoğurtlu karışımı çorbaya yavaşça ekleyin. - Karıştırarak kaynamaya devam etmesini sağlayın. 6. Baharatların Eklenmesi: - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak nane ekleyin. - Çorbanızı kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Servis ÖnerileriEkstra Bilgiler |
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı yoğurtlu çorbanın tarifini okuduğumda, bu lezzetli ve besleyici çorbanın kış günlerinde ne kadar iyi bir tercih olabileceğini düşündüm. Özellikle yoğurt ve yumurta sarısı karışımını hazırlarken dikkat etmek gerektiği vurgusu, çorbanın kıvamı için ne kadar önemli olduğunu gösteriyor. Pirinç ve kıymanın birlikte kavrulması, çorbaya derin bir tat katacak gibi görünüyor. Ayrıca, üzerine eklenen nane ve pul biber ile servis edilmesi, lezzeti daha da artıracak. Bu çorbayı denemek için sabırsızlanıyorum; özellikle bir kış akşamında sıcak bir başlangıç olarak harika bir seçenek olacak gibi! Sıcak servis önerisi de çok hoş; yanında limon dilimleriyle sunmak, ferahlatıcı bir tat katacaktır. Bu tarif kesinlikle denemeye değer!
Cevap yazMerhaba Esenboğa,
Yorumunuzda kıymalı yoğurtlu çorbanın ne kadar lezzetli ve besleyici olduğunu vurguladığınız için teşekkür ederim. Kış günlerinde sıcak bir çorbanın tadı gerçekten de bir başka oluyor. Özellikle yoğurt ve yumurta sarısını karıştırırken dikkat etmenin çorbanın kıvamı üzerindeki etkisi, tarifin başarısını artıran önemli bir detay. Pirinç ve kıymanın kavrulması da çorbaya derinlik katacaktır, bu da herkesin damak zevkine hitap edecek bir lezzet yaratacaktır.
Nane ve pul biber ile servis edilmesi, çorbanın lezzetini daha da zenginleştirecek harika bir dokunuş. Sıcak servis öneriniz ve limon dilimleri ile sunma fikri, çorbanın ferahlatıcı etkisini artırarak kış akşamlarında vazgeçilmez bir başlangıç olmasını sağlayacaktır. Bu tarifi en kısa sürede denemek için sabırsızlanıyorum; kesinlikle denemeye değer olduğunu düşünüyorum. Elinize sağlık!
Afiyet olsun!