Kıymalı yoğurt çorbası nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için kıymalı yoğurt çorbası hem pratik hem de doyurucu bir seçenek. Kıymanın yoğun aroması ile yoğurdun ferahlatıcı tadının buluştuğu bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İşte hem malzeme listesi hem de püf noktalarıyla birlikte kolayca uygulayabileceğiniz bir rehber.
Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kıyma (kuzu veya karışık)
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı su
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- Tuz, karabiber
- 1 yemek kaşığı pirinç (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Geniş bir tencerede kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuz ve karabiberi kavurun
- Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırpın
- Yoğurt karışımına yavaş yavaş su ekleyerek sulandırın
- Bu karışımı kıymalı tencereye ekleyin
- Pirinci ekleyip kaynamaya bırakın
- Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin
- Tereyağını kızdırıp naneyi ekleyin
- Çorbaya tereyağlı naneyi gezdirin
Püf Noktaları:
- Yoğurt ve yumurtayı oda sıcaklığında bekletin
- Yoğurt karışımını çorbaya eklerken yavaş yavaş ilave edin
- Karıştırırken tahta kaşık kullanın
- Çorbayı ara sıra karıştırarak pişirin
- Kıvamı için un miktarını ayarlayabilirsiniz
- Tereyağını iyice kızdırmak nanenin aromasını ortaya çıkarır
- Çorba dinlendikçe kıvamı koyulaşır, su ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz
- Taze naneyle süsleyebilirsiniz
|
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
