Kıymalı Yeşil Mercimekli Börek Nasıl Yapılır?Kıymalı yeşil mercimekli börek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilen bir tariftir. Yeşil mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olup, kıyma ile birleştiğinde besleyici değeri yüksek bir yemek ortaya çıkar. Bu makalede, kıymalı yeşil mercimekli böreğin nasıl hazırlanacağı adım adım açıklanacaktır. MalzemelerBörek için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Yeşil Mercimeğin Pişirilmesi: - Yeşil mercimekleri bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır. - Ertesi gün, mercimekleri süzüp bir tencereye alın ve üzerini geçecek şekilde su ekleyin. - Mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) haşlayın. Ardından süzün ve bir kenara alın. 2. Kıymanın Hazırlanması: - Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. - Kıyma ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. - Sırasıyla ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. 3. Mercimek ve Kıymanın Karıştırılması: - Haşlanmış yeşil mercimekleri kıyma karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. - Karışımın soğumasını bekleyin. Böreğin Yapılması1. Yufkaların Hazırlanması: - Yufkaları düz bir zemine serin. - İsteğe bağlı olarak yufkaları ikiye veya dörde bölerek kullanabilirsiniz. 2. Harç ile Yufkaların Doldurulması: - Yufkanın ortasına mercimekli kıyma karışımından koyun. - Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak sarın. 3. Böreklerin Pişirilmesi: - Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. - Üzerine çırpılmış yumurta sürerek altın sarısı rengini almasını sağlayın. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin. Servis ÖnerileriKıymalı yeşil mercimekli börek, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt, acı biber veya mevsim salatası ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ekstra Bilgiler |
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı yeşil mercimekli börek tarifini okudum ve gerçekten harika bir seçenek gibi görünüyor! Yeşil mercimeğin protein ve lif açısından zengin olması, karnımın doymasını sağlaması açısından çok iyi. Ayrıca, kıyma ile birleşince besleyici bir yemek elde edileceği kesin. Mercimekleri bir gece önceden ıslatmanın pişirme süresini kısaltması da pratik bir bilgi. Yufkaların nasıl kullanılacağı ve iç harcın hazırlanışı oldukça iyi açıklanmış. Acaba bu böreği farklı baharatlarla denemek, lezzetini daha da artırır mı? Kesinlikle denemek isteyeceğim!
Cevap yazMerhaba Şekibe,
Yorumunuz gerçekten çok keyifli! Kıymalı yeşil mercimekli börek tarifinin hem besleyici hem de lezzetli olması, mutfakta yeni denemeler yapmak isteyenler için harika bir fırsat sunuyor. Yeşil mercimeğin sağladığı protein ve lif desteği, bu böreği sağlıklı bir atıştırmalık haline getiriyor.
Baharatlarla denemek kesinlikle iyi bir fikir! Kimyon, pul biber veya nane gibi baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Her biri, böreğin lezzetini zenginleştirip, damak tadınıza göre özelleştirmenizi sağlar. Ayrıca, yanında yoğurt veya salata ile servis ederseniz, hem görsel hem de lezzet açısından harika bir sunum yapmış olursunuz.
Yeni tarifler denemek her zaman heyecan verici! Şimdiden afiyet olsun!