Kıymalı Sulu Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Kıymalı sulu bulgur köftesi, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Genellikle köfte yapımında kullanılan bulgur, bu tarifte soslu bir yemek olarak sunulmaktadır. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan bu tarif, özellikle kalabalık aileler için idealdir. İşte kıymalı sulu bulgur köftesi tarifinin detayları.
Malzemeler
Kıymalı sulu bulgur köftesi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 2 su bardağı ince bulgur
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 su bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Kıymalı sulu bulgur köftesinin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:
1. Bulguru Hazırlama:
- Öncelikle bulguru bir kaseye alarak üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin.- Bulguru 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında bulgur suyunu çekerek şişecektir.
2. Köfte Harcını Hazırlama:
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsakları ekleyin.- Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.- Kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin.- Kıyma piştikten sonra domates ve biber salçasını ilave edin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
3. Köfteyi Şekillendirme:
- Şişen bulguru bir kabın içine alın.- Kavrulmuş kıymayı bulgura ekleyin.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.- Karışımı iyice yoğurun ve küçük köfteler oluşturun.
4. Sulu Bulgur Köftesinin Pişirilmesi:
- Geniş bir tencereye 3 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.- Kaynayan suya köfteleri dikkatlice yerleştirin.- 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.- Piştikten sonra isterseniz doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Servis Önerileri
Kıymalı sulu bulgur köftesi sıcak servis edilmektedir. Yanında yoğurt veya turşu ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, pilav veya salata ile birlikte de servis edilebilir. Bu tarif, hem ana yemek olarak hem de davetlerde ikram edilecek lezzetli bir alternatif sunmaktadır.
Ekstra Bilgiler
- Kıymalı sulu bulgur köftesinin içine isteğe bağlı olarak farklı sebzeler ekleyebilirsiniz.- Tarife 1 adet rendelenmiş havuç veya 1 su bardağı bezelye ekleyerek daha renkli ve besleyici bir hale getirebilirsiniz.- Bulgur yerine kısmen pirinç kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Sonuç olarak, kıymalı sulu bulgur köftesi tarifi, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Sağlıklı ve lezzetli bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun! |
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.gif "Kıymalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
