Kıymalı sandal börek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kıymalı sandal börek, Türk mutfağının lezzetli atıştırmalıklarından biridir. İçinde kıyma, soğan ve çeşitli baharatlarla hazırlanan harç, yufka ile sarılarak fırınlanan bu börek, hem görsel hem de damak tadı açısından oldukça zengindir. Aşağıda, kıymalı sandal börek yapımının detaylı tarifi ve püf noktaları yer almaktadır.

1. Soğanları doğrayın: İlk olarak soğanları ince ince doğrayın.

2. Kıymayı kavurun: Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.

3. Baharatları ekleyin: Kıyma tamamen piştikten sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Karıştırın ve ocaktan alın.

1. Yufkaları açın: Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine biraz sıvı yağ sürün.

2. Yufkaları katlayın: İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine serin ve yine yağlayın. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde serip yağladıktan sonra, dördüncü yufkayı en üste koyun.

3. Kıymalı harcı ekleyin: Hazırladığınız kıymalı harcı yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkayı iki kenarından katlayarak bir sandal şekli verin.

1. Börekleri yerleştirin: Hazırladığınız sandal börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

2. Yumurta sarısı sürün: Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.

3. Fırında pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Kıymalı sandal börek, sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olur. Yanında yoğurt veya ayran ile servis etmek, damak tadını zenginleştirecektir. Ayrıca, çeşitli salatalar ile de kombinlenebilir.

Kıymalı sandal börek, malzemelerin uyumu ve pişirme tekniği sayesinde lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecektir. Yapımı oldukça kolay olan bu börek, misafirleriniz için de harika bir ikram alternatifi sunmaktadır. Afiyet olsun!