Kıymalı prasa nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kıymalı prasa, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Prasa, yani pırasa, sebzeler arasında yer alır ve kıyma ile birleştiğinde lezzetli bir yemek ortaya çıkar. Bu tarif, hem prasanın besin değerlerini korur hem de kıymanın lezzetini ön plana çıkarır. İşte kıymalı prasa tarifi.

1. Sebzelerin Hazırlanması - Pırasaları iyice yıkayın ve ince halkalar halinde doğrayın. - Soğanı ve sarımsakları da ince ince doğrayın. - Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayabilirsiniz (isteğe bağlı).

2. Kıymanın Kavrulması - Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. - Doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. - Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.

3. Sebzelerin Eklenmesi - Kıymalı karışıma doğradığınız pırasaları ve sarımsakları ekleyin. - Pırasalar yumuşayana kadar kavurun. - Domatesleri de ilave ederek birkaç dakika daha pişirin.

4. Baharatların Eklenmesi - Tuz, karabiber ve pul biber gibi baharatları ekleyin. - Karışıma bir su bardağı sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. - Kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

5. Servis Aşaması - Yemek piştikten sonra ocaktan alın. - Sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurt ile güzel bir şekilde sunulabilir.

Sonuç olarak, kıymalı prasa, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Kolayca hazırlanabilmesi, prasanın sağlıklı özellikleri ve kıymanın lezzeti ile birleştiğinde sofralarınıza zenginlik katacaktır. Afiyet olsun!