Kıymalı pırasa graten nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kıymalı pırasa graten, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Pırasanın sağlığa faydaları ve kıymanın lezzeti bir araya geldiğinde ortaya çıkan bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Aşağıda, kıymalı pırasa grateni hazırlamanız için gerekli malzemeler ve adım adım tarif yer almaktadır.

1. Pırasaları Hazırlama - Pırasaları dikkatlice temizleyin ve ince halkalar halinde doğrayın. - Doğradığınız pırasaları bir kenara alın.

2. Soğan ve Sarımsakları Soteleme - Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. - İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha soteleyin.

3. Kıymayı Ekleyin - Kıymayı tavaya ekleyin ve kıyma tamamen pişene kadar kavurun. - Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek tatlandırın.

4. Pırasaları Ekleme - Doğranmış pırasaları tavaya ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. - Pırasalar yumuşayana kadar pişirin.

5. Beşamel Sosun Hazırlanması - Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve unu ekleyin. - Unun kokusu çıkana kadar kavurun. - Yavaş yavaş sütü ekleyin ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. - Beşamel sosun tuzunu ekleyin.

6. Fırınlama İşlemi - Pırasalı karışımı bir fırın kabına aktarın. - Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün. - Rendelenmiş kaşar peynirini eşit bir şekilde serpiştirin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Kıymalı pırasa grateni sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yeşil salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.