Kıymalı pi tarifi nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Kıymalı pi, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu tarif, özellikle misafir sofralarında tercih edilmektedir. Kıymalı pi, hamur işi olarak bilinse de, iç harcındaki kıyma ve sebzelerle zengin bir tat sunar. Bu makalede, kıymalı pi tarifinin nasıl yapılacağı, gereken malzemeleri ve bazı ipuçlarını bulabilirsiniz.

Kıymalı pi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yufka (4-5 adet)
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Kıymalı pi yapımında dikkat edilmesi gereken birkaç adım bulunmaktadır:

1. İç Harcın Hazırlanması: - Öncelikle soğanları ve yeşil biberi ince ince doğrayın. - Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. - Ardından yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. - Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. - Son olarak, doğranmış domatesi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Harcı bir süre daha pişirin ve ocaktan alın.

2. Hamurun Hazırlanması: - Yufkaları tezgaha serin. - Yufkanın ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan koyun ve yufkayı kapatın. - Yufkaların kenarlarını içe doğru katlayarak, şekil vermek için bastırın.

3. Pişirme Aşaması: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerlerine sürmek için hazırladığınız yumurtayı sürerek 25-30 dakika pişirin. - Altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Kıymalı pi, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz. Misafirleriniz için açık büfe tarzında sunum yaparak, farklı mezelerle de zenginleştirebilirsiniz.

Kıymalı pi, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olması dolayısıyla her evde yer bulmaktadır. Bu tarifle, hem aileniz hem de misafirleriniz için unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz.