Kıymalı mantarlı krep nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli bir ana yemek alternatifi olan kıymalı mantarlı krep, hem doyurucu hem de pratik bir tarif sunuyor. Krep hamurunun yumuşak dokusu ile kıymalı mantar harcının aroması, üzerinde eriyen kaşar peyniriyle buluşarak mükemmel bir lezzet deneyimi vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Mantarlı Krep Tarifi

Malzemeler:

Krep için
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
İç harcı için
250 gr kıyma
200 gr mantar (dilimlenmiş)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
Üzeri için
Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Krep hamuru için derin bir kapta un, yumurta, süt, tuz ve sıvı yağı iyice çırpın. Hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Teflon bir tavayı orta ateşte ısıtın. Bir kepçe yardımıyla hamurdan alıp tavaya dökün. Tavayı hafifçe sallayarak hamurun eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
Krebin altı hafifçe kızardığında spatula ile çevirin. Diğer tarafını da pişirdikten sonra bir tabağa alın. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
İç harç için ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın. Küçük doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Dilimlenmiş mantarları ilave edip mantarlar yumuşayana kadar pişirin.
Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekiği ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Ocaktan alın.
Pişen krepleri tezgaha alın. Her krepin ortasına iki yemek kaşığı kadar iç harçtan koyun. Kenarlarından içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın.
Sarılan krepleri fırın kabına dizin. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında peynirler eriyip hafif kızarana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.
Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları: