Kıymalı lahana böreği nasıl yapılır, tarifine ne dersiniz?

Kıymalı lahana böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunan bu börek, özellikle misafir sofralarında tercih edilmektedir. İşte kıymalı lahana böreği yapımına dair detaylı bir tarif.

Kıymalı lahana böreğinin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte detaylı adımlar:

1. Lahanayı kaynar suya atarak haşlayın. Bu işlem, lahana yapraklarının yumuşamasını sağlar.

2. Haşlanan lahana yapraklarını soğuk suya alarak şoklayın ve suyunu süzün.

3. Lahananın büyük yapraklarını dikkatlice ayırın.

1. Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.

2. Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.

3. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.

1. Bir lahana yaprağının üzerine bir miktar kıymalı harç koyun.

2. Lahanayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını kapatın.

3. Tüm yapraklar için aynı işlemi tekrarlayın.

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.

2. Pişirme işlemi sona erdiğinde, üzerini yumurta sarısı ile sürün ve isterseniz susam serpin.

Kıymalı lahana böreği, genellikle yoğurt ya da cacık ile birlikte servis edilmektedir. Ayrıca, yanında bir yeşil salata ile sunulduğunda, doyurucu bir öğün haline gelecektir.