Kıymalı ince bulgurlu köfte nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek olan kıymalı ince bulgurlu köfte, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Özellikle ince bulgurun kıvamı ve baharatların dengeli kullanımıyla ortaya çıkan bu geleneksel lezzet, aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı İnce Bulgurlu Köfte Tarifi

Malzemeler:

500 gram orta yağlı kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

İnce bulguru derin bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika şişmeye bırakın
Bulgur suyunu çekince içine kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, salça ve baharatları ekleyin
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak karıştırın
Kıyılmış maydanozu ve unu ilave edip tekrar yoğurun
Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
Elinizi ıslatarak parçaları yuvarlak veya oval şekil verin
Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın
Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün

Püf Noktaları: