Kıymalı bulgurlu ekşi köfte tarifi nasıl yapılır?

Kıymalı bulgurlu ekşi köfte, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen lezzetli ve besleyici bir yemektir. Bu köfte tarifi, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunar. Aşağıda, bu lezzetli köftenin yapılışına dair detaylı bir tarif bulacaksınız.

1. Bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyerek 10-15 dakika bekletin. Bu süre zarfında bulgurlar şişecek ve yumuşayacaktır.

2. Bulgurlar yumuşadıktan sonra, rendelenmiş soğanı, kıymayı, domates ve biber salçasını ekleyin.

3. Nar ekşisi, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek tüm malzemeleri iyice yoğurun.

4. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırmaya devam edin.

5. Elde ettiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.

6. Şekillendirdiğiniz köfteleri, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırın yerine tavada da kızartabilirsiniz.

Kıymalı bulgurlu ekşi köfte, genellikle yoğurt ve yeşillikler ile servis edilir. Ayrıca, yanında pilav veya salata ile zenginleştirerek sunum yapabilirsiniz.

• Yoğurt sosu ile servis edilebilir.
• Yanında taze sebzelerle sunulabilir.
• Pilav ile birlikte ana yemek olarak tüketilebilir.

Sonuç olarak, kıymalı bulgurlu ekşi köfte tarifi, pratikliği ve doyuruculuğu ile mutfaklarınızda yer alması gereken bir tariftir. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek hem lezzetli hem de besleyici bir yemek hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun!