Kıymalı bulgur köftesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kıymalı bulgur köftesi, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem ana yemek olarak hem de meze olarak sunulabilen bu lezzetli köfte, bulgurun sağlıklı özellikleri ile kıymanın protein zenginliğini bir araya getirir. İşte kıymalı bulgur köftesinin hazırlanışı ile ilgili detaylı bir tarif.

1. Bulguru Hazırlama: İlk olarak bulguru bir kaba koyun ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Bulguru yaklaşık 15-20 dakika kadar bekletin, böylece şişmesini sağlayın.

2. Soğanı Kavurma: Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Bu aşamada isterseniz soğanı salça ile birlikte de kavurabilirsiniz.

3. Malzemeleri Karıştırma: Şişmiş bulguru bir kaba alın. Üzerine kıyma, kavrulmuş soğan, yumurta, domates salçası, doğranmış maydanoz ve taze soğanı ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek tüm malzemeleri iyice yoğurun.

4. Köfteleri Şekillendirme: Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. Dilerseniz köfteleri daha ince yaparak şekil verebilirsiniz.

5. Pişirme Aşaması: Hazırladığınız köfteleri bir tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Alternatif olarak köfteleri haşlayarak da pişirebilirsiniz.

Kıymalı bulgur köftesini, yoğurt veya ayran ile birlikte sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yeşil salata ile de sunum yaparak sağlık açısından zengin bir öğün oluşturabilirsiniz.

Kıymalı bulgur köftesi, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olup, aile yemeklerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarif ile sağlıklı ve doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!