Kıymalı beşamel soslu makarna nasıl yapılır?

Kıymalı beşamel soslu makarna, zengin lezzeti ve kremalı dokusuyla hem pratik hem de doyurucu bir yemektir. Bu makalede, kıymalı beşamel soslu makarnanın nasıl hazırlanacağı, malzemeleri ve pişirme aşamaları detaylı bir şekilde anlatılacaktır.

Kıymalı beşamel soslu makarna için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram makarna (tercihen fiyonk veya penne)
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (küçük doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet domates (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• Beşamel sos için
• 50 gram tereyağı
• 50 gram un
• 500 ml süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber ve muskat (isteğe bağlı)

Kıymalı beşamel soslu makarna hazırlarken izlenecek adımlar şunlardır:

1. Büyük bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın.

2. Kaynayan suya tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin.

3. Makarna, paketteki talimatlara göre al dente (dişe gelir) kıvamda pişirilene kadar kaynatın.

4. Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın.

1. Bir tavada zeytinyağını ısıtın.

2. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Sarımsakları ekleyin ve hafifçe kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

4. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.

5. Rendelenmiş domatesleri, tuzu, karabiberi ve kekik (isteğe bağlı) ekleyin.

6. Harcı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

1. Başka bir tencerede tereyağını eritin.

2. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve hafifçe kavurun (yaklaşık 1-2 dakika).

3. Sütü yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.

4. Sos koyulaşana kadar pişirin.

5. Tuz, karabiber ve muskat (isteğe bağlı) ekleyin.

1. Pişen makarnayı geniş bir fırın tepsisine alın.

2. Kıymalı harcı makarnanın üzerine dökün ve karıştırın.

3. Beşamel sosu makarnanın üzerine eşit bir şekilde dökün.

4. İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üstü altın rengi alana kadar pişirin.

Kıymalı beşamel soslu makarna, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında taze yeşillikler veya bir salata ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri veya pul biber ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.