Kıyma ile hazırlanan soğanlı kavurma nasıl yapılır?
Lezzetli bir ana yemek veya harika bir lezzet katkısı arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif. Kıyma ve soğanın mükemmel uyumu, birkaç temel baharatla zenginleşerek sofralara şık bir alternatif sunuyor.
Kıyma ile Hazırlanan Soğanlı Kavurma Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram orta yağlı kıyma (dana veya karışık)
- 3 orta boy soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çatalla ezilmiş 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
1. Soğanların Hazırlanması:
- Soğanların kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın
- Doğranmış soğanları bir kenara ayırın
2. Kıymanın Kavrulması:
- Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın
- Kıymayı tavaya ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun
- Kıyma suyunu çektikten sonra rengi dönene kadar karıştırarak pişirin
3. Soğanların Eklenmesi:
- Doğranmış soğanları kavrulmuş kıymaya ekleyin
- Soğanlar yumuşayıp hafif pembeleşene kadar karıştırarak pişirin
4. Baharatların Eklenmesi:
- Tuz, karabiber, kimyon ve diğer tercih ettiğiniz baharatları ekleyin
- İsteğe bağlı olarak sarımsak ve biber salçasını da bu aşamada ekleyebilirsiniz
- Tüm malzemeleri 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin
5. Son Dokunuşlar:
- Kavurmayı ocaktan almadan önce bir kez daha tadına bakın ve gerekirse baharat ayarı yapın
- Kavurmayı ocaktan alıp sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Kıymanın fazla yağlı olmamasına dikkat edin
- Soğanları çok ince doğramak daha lezzetli sonuç verir
- Kıymayı yüksek ateşte hızlıca kavurmak yerine orta ateşte pişirin
- İsterseniz son aşamada bir miktar su ekleyip bir taşım kaynatabilirsiniz
Servis Önerileri:
- Pilavın yanında
- Makarna ile birlikte
- Sandviç ve tost içinde
- Lavaş dürüm olarak
- Yumurtalı olarak kahvaltıda
|
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
