Fırında kıymalı soğan dolması nasıl yapılır?

Fırında kıymalı soğan dolması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, soğanların içinin kıyma ve çeşitli baharatlar ile doldurulması ve ardından fırında pişirilmesi ile hazırlanır. İşte bu nefis yemeği yapmanın adım adım tarifi.

Fırında kıymalı soğan dolması için gereken malzemeler şunlardır:

• 6 adet büyük boy soğan
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı sıcak su

Fırında kıymalı soğan dolmasını hazırlarken dikkat etmeniz gereken birkaç adım vardır.

İlk olarak, soğanları soyun ve ortadan ikiye kesin. Her yarısını dikkatlice çıkararak içini boşaltın. İç kısmını kullanmayacağınız için bir kenara ayırabilirsiniz.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Ardından doğranmış yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Daha sonra kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin. Üzerine tuz, karabiber, pul biber ve biber salçasını ekleyin. Son olarak, rendelenmiş domatesi ve yıkanmış pirinci ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha soteleyin.

Hazırladığınız kıymalı harcı soğanların içine dikkatlice doldurun. Soğanların her birini güzelce doldurduktan sonra, bir fırın tepsisine yerleştirin.

Fırınınızı 180 dereceye önceden ısıtın. Doldurulmuş soğanların üzerine sıcak suyu dökün ve tepsiyi fırına verin. Yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Soğanlar yumuşayıncaya ve üzeri hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Fırında kıymalı soğan dolmasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Fırında kıymalı soğan dolması yaparken bazı alternatif malzemeler kullanabilirsiniz:

• Pirinç yerine bulgur veya kinoa kullanabilirsiniz.
• Kıymayı sebzelerle (örneğin mantar veya kabak) zenginleştirerek daha hafif bir seçenek oluşturabilirsiniz.
• Baharatları damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.

Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!