Fırında kıymalı karnabahar yemeği nasıl yapılır?

Fırında kıymalılı karnabahar yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu yemek, karnabaharın sağlıklı özelliklerini kıyma ile birleştirerek, hem protein hem de vitamin açısından zengin bir öğün oluşturur. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve bilgi bulabilirsiniz.

1. Karnabaharın Hazırlanması: - Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol suyla yıkayın. - Kaynar suya atarak 5-7 dakika kadar haşlayın. Haşladıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.

2. Kıymanın Hazırlanması: - Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. - Kıymayı tavaya ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. - Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. Karışımı 5-10 dakika pişirin.

3. Yemeğin Birleştirilmesi: - Haşlanmış karnabahar çiçeklerini bir fırın kabına yerleştirin. - Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı eşit şekilde yayın. - Limon suyunu yemeğin üzerine gezdirin ve suyu ekleyin.

4. Fırında Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Karnabaharın üzeri hafifçe kızarana kadar bekleyin.

5. Servis Aşaması: - Fırından çıkan yemeği, ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Sonuç olarak, fırında kıymalılı karnabahar yemeği, hem pratik hem de doyurucu bir tarif olup, sağlıklı beslenme açısından önemli bir seçenek sunmaktadır. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu yemeği, tarifine uygun olarak hazırlayarak sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.