Fırında kıymalı karnabahar yemeği nasıl yapılır?

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Kıymalılı Karnabahar Yemeği Nasıl Yapılır?

Fırında kıymalılı karnabahar yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu yemek, karnabaharın sağlıklı özelliklerini kıyma ile birleştirerek, hem protein hem de vitamin açısından zengin bir öğün oluşturur. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve bilgi bulabilirsiniz.

Malzemeler

1 adet orta boy karnabahar
300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet domates (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı limon suyu
Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

1. Karnabaharın Hazırlanması: - Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol suyla yıkayın. - Kaynar suya atarak 5-7 dakika kadar haşlayın. Haşladıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.

2. Kıymanın Hazırlanması: - Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. - Kıymayı tavaya ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. - Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. Karışımı 5-10 dakika pişirin.

3. Yemeğin Birleştirilmesi: - Haşlanmış karnabahar çiçeklerini bir fırın kabına yerleştirin. - Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı eşit şekilde yayın. - Limon suyunu yemeğin üzerine gezdirin ve suyu ekleyin.

4. Fırında Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Karnabaharın üzeri hafifçe kızarana kadar bekleyin.

5. Servis Aşaması: - Fırından çıkan yemeği, ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

- Yemeğe farklı bir tat katmak için üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.- Karnabahar, lif açısından zengin bir sebze olduğu için sindirim sistemine faydalı etki sağlar.- Bu yemek, yanında yoğurt ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir.- Vegan alternatifler için kıymayı sebze ya da mercimek ile değiştirerek de hazırlayabilirsiniz.

Sonuç olarak, fırında kıymalılı karnabahar yemeği, hem pratik hem de doyurucu bir tarif olup, sağlıklı beslenme açısından önemli bir seçenek sunmaktadır. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu yemeği, tarifine uygun olarak hazırlayarak sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Usunbike 11 Şubat 2025 Salı

Fırında kıymalı karnabahar yemeğini denemek için sabırsızlanıyorum! Karnabaharın sağlıklı özellikleri ile kıymanın birleşimi gerçekten harika bir fikir gibi görünüyor. Özellikle üzerine limon suyu gezdirip fırında pişirirken karnabaharın hafifçe kızarmasını beklemek bana çok iştah açıcı geliyor. Bunun yanı sıra, yoğurt ile servis edildiğinde lezzetinin artacağı fikri de oldukça cazip. Acaba bu yemeği yaparken rendelenmiş kaşar peyniri eklemenin tadı nasıl olur? Vegan alternatifleri de düşünmek ilginç, sebze veya mercimek ile denemek mümkün mü? Tarifi doğru uygularsam, ailemle birlikte keyifle bu lezzeti tadabileceğim.