Fırında beşamel soslu kıymalı kabak nasıl yapılır?

Fırında beşamel soslu kıymalı kabak, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Bu tarif, kabakların sağlıklı yapısı ile kıymanın protein açısından zenginliğini bir araya getirir. Beşamel sos ise yemeğe kremsi bir dokunuş katarak, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı.

1. Kabakların Hazırlanması: Kabakları yıkayıp, ikiye kesin. İçlerini bir kaşık yardımıyla oyun ve kenara alın. Oynanan kabak içlerini daha sonra harçta kullanacağız. 2. Kıymanın Hazırlanması: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. 3. Baharatların Eklenmesi: Kıyma piştikten sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Kabak içlerini de ilave ederek birkaç dakika daha pişirin. 4. Beşamel Sosun Hazırlanması: Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. İçine unu ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. Ardından yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın. Sos koyulaşana kadar pişirin. Tuz ve isteğe bağlı olarak muskat ekleyin.

5. Yemeğin Birleştirilmesi: Kabakların içini kıymalı harçla doldurun. Üzerine beşamel sosu dökün ve rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.

6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Fırında beşamel soslu kıymalı kabak, yanında yeşil salata ile servis edilebilir. Ayrıca, yoğurt ile birlikte sunmak da lezzetini artıracaktır.