Fırında beşamel soslu kıymalı kabak nasıl yapılır?
Fırında beşamel soslu kıymalı kabak, lezzeti ve besleyiciliği ile öne çıkan bir yemektir. Kabakların sağlıklı yapısı ve kıymanın protein zenginliği, beşamel sosun kremsiliği ile bir araya gelir. Bu tarif, damaklarda iz bırakan bir deneyim sunar.
Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Kabak Nasıl Yapılır?Fırında beşamel soslu kıymalı kabak, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Bu tarif, kabakların sağlıklı yapısı ile kıymanın protein açısından zenginliğini bir araya getirir. Beşamel sos ise yemeğe kremsi bir dokunuş katarak, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı. Malzemeler
Beşamel Sos İçin Malzemeler
Yapılışı1. Kabakların Hazırlanması: Kabakları yıkayıp, ikiye kesin. İçlerini bir kaşık yardımıyla oyun ve kenara alın. Oynanan kabak içlerini daha sonra harçta kullanacağız. 2. Kıymanın Hazırlanması: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. 3. Baharatların Eklenmesi: Kıyma piştikten sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Kabak içlerini de ilave ederek birkaç dakika daha pişirin. 4. Beşamel Sosun Hazırlanması: Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. İçine unu ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. Ardından yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın. Sos koyulaşana kadar pişirin. Tuz ve isteğe bağlı olarak muskat ekleyin. 5. Yemeğin Birleştirilmesi: Kabakların içini kıymalı harçla doldurun. Üzerine beşamel sosu dökün ve rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. 6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Servis ÖnerileriFırında beşamel soslu kıymalı kabak, yanında yeşil salata ile servis edilebilir. Ayrıca, yoğurt ile birlikte sunmak da lezzetini artıracaktır. Ekstra Bilgiler |
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten iştah açıcı görünüyor! Fırında beşamel soslu kıymalı kabak yapmayı düşündüğünüzde, kabakların içini oymak zor mu? Kıymanın yanına ekleyeceğiniz baharatlar yemeğin lezzetini nasıl etkiliyor? Beşamel sosun kıvamını tutturmakta zorlanır mıyız? Ayrıca, kabakların pişme süresi yeterli mi, yoksa biraz daha uzun pişirmek mi gerekiyor? Bu tarifte yoğurt ile servis etmenin lezzetini nasıl buluyorsunuz?
Merhaba Mustafa Bey, memnun oldum. Sorularınızı sırayla yanıtlamak isterim:
Kabakların içini oymak aslında göründüğü kadar zor değil. Doğru bıçakla (örneğin meyve oyucu veya ufak bir çay kaşığı) bu işlem oldukça kolaylaşıyor. Kabakları haşladıktan sonra içlerini oymak daha da pratik hale geliyor.
Baharatların etkisi gerçekten belirleyici oluyor. Kıymaya ekleyeceğiniz karabiber, kimyon, nane ve pul biber hem aromayı zenginleştiriyor hem de yemeğin karakterini oluşturuyor. Baharatları kavurarak eklemek lezzetin daha iyi yayılmasını sağlıyor.
Beşamel sos ilk başta zor gibi görünse de püf noktası unu kavururken yakmamak ve sütü yavaş yavaş eklemek. Sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyebilirsiniz.
Pişme süresi kabakların tazeliğine ve kalınlığına göre değişebilir. Ortalama 25-30 dakika yeterli olsa da, çatal batırarak kontrol etmekte fayda var. Gerekirse 5-10 dakika daha pişirebilirsiniz.
Yoğurtla servis bence harika bir tercif. Beşamelin zengin lezzetini dengeleyerek hem ferahlık katıyor hem de yemeğin daha hafif hissettirmesini sağlıyor. Ayrıca sosların birleşimi gerçekten lezzetli bir uyum oluşturuyor.