Evde Kıymalı Pide Yapabilir Miyim?
Evde kıymalı pide yapmak, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunar. Geleneksel pide tariflerine sadık kalınarak veya kişisel tercihlere göre değişiklikler yapılarak, evde kolayca hazırlanabilir. Bu makalede, evde kıymalı pide yapmanın yollarını, gerekli malzemeleri ve adım adım tarifini bulabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
Kıymalı pide yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 2 su bardağı un
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı, ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- Susam (isteğe bağlı, üzeri için)
Adım Adım Kıymalı Pide Tarifi
Kıymalı pide hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Unu geniş bir kabın içine alın ve ortasını havuz gibi açın.- Instant mayayı, tuzu ve şekeri unun ortasına ekleyin.- Ilık suyu ve yoğurdu ekleyerek yoğurmaya başlayın.- Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Gerekirse az miktarda un ekleyebilirsiniz.- Hamuru üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
2. Kıymalı Harcın Hazırlanması:
- Kıymayı bir tavada zeytinyağı ile kavurun.- Soğanı ve biberi ekleyip, pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.- Biber salçasını ekleyip karıştırın.- Tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek ocaktan alın.
3. Pidelerin Şekillendirilmesi:
- Mayalanan hamuru, eşit parçalara bölün.- Her bir parçayı un serpilmiş bir yüzeyde, oval şekillerde açın.- Hamurun ortasına kıymalı harcı yerleştirin ve kenarlarını kapatın.- Pideleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
4. Pidelerin Pişirilmesi:
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pideleri yaklaşık 15-20 dakika pişirin.- Üzerine isteğe bağlı olarak susam serpebilirsiniz.
Sonuç
Evde kıymalı pide yapmanın oldukça kolay olduğunu görebilirsiniz. Bu tarif, hem aileniz hem de misafirleriniz için lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Farklı malzemeler ekleyerek veya hamurunuzu farklı şekillerde hazırlayarak, kendi damak zevkinize uygun pideler elde edebilirsiniz. Kıymalı pide, yanında bir çay veya ayran ile servis edildiğinde en güzel tatlardan biri haline gelir.
Ekstra Bilgiler
- Farklı malzemelerle (örneğin, mantar, zeytin veya peynir) kıymalı harç zenginleştirilebilir.- Hamurun daha yumuşak olması için, yoğurt yerine süt kullanabilirsiniz.- Pideler fırında pişirilmeden önce, üzerlerine yumurta sarısı sürüldüğünde daha güzel bir renk alacaktır.- Kıymalı pideleri, sıcak servis etmek en iyisidir; bu sayede lezzetleri daha belirgin olur.
Evde kıymalı pide yapmak, hem eğlenceli bir aktivite hem de lezzetli bir sonuç sunar. Çeşitli varyasyonlarla farklı tatlar deneyebilir, aileniz ve arkadaşlarınızla keyifli zamanlar geçirebilirsiniz. |
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
