Dondurulmuş bamya yemeği kıymalı nasıl yapılır?
Dondurulmuş bamya ve kıyma ile hazırlanan bu nefis yemek, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Klasik bamya yemeğinin dondurulmuş malzemelerle kolayca yapılan versiyonu, özellikle yoğun günlerde mutfakta zaman kazandırıyor.
Dondurulmuş Kıymalı Bamya Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 500 gr dondurulmuş bamya
- 250 gr kıyma (kuzu/karışık tercih edilebilir)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet limon
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
- Dondurulmuş bamyayı buzdolabında 1 gece önceden çözdürün veya oda sıcaklığında 2-3 saat bekletin
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
- Limonu sıkın ve suyunu hazırlayın
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın
- Doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Domates salçasını ilave edip 2-3 dakika kavurun
- Çözdürülmüş bamyaları tencereye ekleyin
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip 5 dakika karıştırarak pişirin
- Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 25-30 dakika pişirin
- Son 5 dakikada limon suyunu ekleyin
- Yemeği ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin
Püf Noktaları:
- Bamyaların çok yumuşamaması için fazla karıştırmayın
- Kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyebilirsiniz
- Limon eklemeden önce tadına bakıp tuz ayarı yapın
- İsterseniz 1-2 kaşık nar ekşisi ile farklı bir lezzet deneyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Pilav ile birlikte servis yapabilirsiniz
- Üzerine yoğurt dökerek de tüketebilirsiniz
- Yanına turşu iyi gider
|
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
