Bezelyeli kıymalı yemeğin tarifini nasıl yapabilirim?

Bezelyeli kıymalık yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Bu tarif, özellikle protein ve lif açısından zengin olan bezelye ile kıymanın bir araya gelmesiyle oluşturulmuştur. İşte bu nefis yemeğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif.

1. Soğan ve Sarımsak: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Havuçları ve patatesleri küp şeklinde doğrayın.

3. Kıymanın Kavrulması: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

4. Sebzelerin Eklenmesi: Kavrulan kıymanın üzerine doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.

5. Bezelyenin Eklenmesi: Daha sonra bezelyeleri ekleyin. Taze bezelye kullanıyorsanız, önceden haşlamaya gerek yoktur. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, çözülmesini bekleyebilirsiniz.

6. Salça ve Baharatlar: Domates salçasını ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru naneyi de ekleyin.

7. Suyun Eklenmesi: 2 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın. Tüm malzemelerin iyice harmanlandığından emin olun.

8. Pişirme Süreci: Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin. Sebzelerin yumuşaması ve tatların birbirine karışması için bu süre yeterlidir.

9. Servis: Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.

- Alternatif Malzemeler: Yemeğe biber veya domates ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.- Varyasyonlar: Kıymayı tavuk veya hindi kıyması ile değiştirerek daha hafif bir versiyonunu yapabilirsiniz.- Besin Değerleri: Bezelye, yüksek lif ve protein içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir.

Bezelyeli kıymalı yemek, pratik bir tarif olmasının yanı sıra, aile yemeklerinde de tercih edilebilecek bir seçenektir. Hem besleyici hem de doyurucu olması, bu yemeği sağlıklı beslenme arayışında öne çıkaran unsurlardandır. Afiyet olsun!