Ankara Usulü Kıymalı Pide Nasıl Yapılır? Hangi Malzemeler Gerek?Ankara usulü kıymalı pide, Türkiye'nin başkenti Ankara'nın meşhur lezzetlerinden biridir. İnce hamuru ve zengin iç harcı ile dikkat çeken bu pide, hem lezzeti hem de görünümü ile damakları şenlendirmektedir. Bu makalede, Ankara usulü kıymalı pide yapımında kullanılan malzemeler ve adım adım yapılış süreci ele alınacaktır. Gerekli MalzemelerAnkara usulü kıymalı pide yapımında aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Hamurun Hazırlanması1. Öncelikle bir karıştırma kabında un, instant maya, tuz ve şekeri harmanlayın. 2. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. 3. Hamurun üzerine zeytinyağını ekleyin ve yoğurmaya devam edin. 4. Hamuru düzgün bir kıvama gelene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. 5. Hamuru bir bezle örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat dinlendirin. İç Harcın Hazırlanması1. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 2. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun. 3. Yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. 4. Doğranmış domatesleri ve biber salçasını ekleyin; tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Karışımın suyunu çekmesini bekleyin. Pidenin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi1. Dinlenmiş hamuru 6 eşit parçaya bölün. 2. Her parçayı merdane ile açarak ince uzun bir şekil verin. 3. Hamurun ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatın. 4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 5. İsteğe bağlı olarak, pişirme işleminin sonuna doğru pideyi yumurta sarısı ile yağlayabilir ve üzerini susamla süsleyebilirsiniz. Servis ÖnerileriAnkara usulü kıymalı pide, genellikle yanında ayran veya salatayla servis edilmektedir. Ayrıca, pide sıcak servis edildiğinde tadı daha da lezzetli olmaktadır. Pidenin yanında dilerseniz acılı ezme veya yoğurt da sunabilirsiniz. SonuçAnkara usulü kıymalı pide, yapımı oldukça keyifli ve lezzetli bir tariftir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolaylıkla bu lezzeti hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olan bu pide, hem göz hem de damak zevkinize hitap edecektir. |
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Ankara usulü kıymalı pide yapmayı denemek harika bir fikir! Hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek. Hamurunu hazırlarken özellikle un ve maya oranlarına dikkat etmek önemli. İç harcında ise kıymanın yanı sıra soğan, biber ve domatesin birleşimiyle elde edilen lezzet gerçekten muhteşem. Pidenin pişirme süresinde fırının önceden ısıtılması ise çıtırlığını artırır. Pideyi servis ederken yanında ayran ya da yoğurt sunmayı unutmayın, gerçekten çok güzel bir uyum sağlıyor. Sizce de bu lezzeti evde denemek için sabırsızlanmıyor musunuz?
Cevap yazMerhaba AbdüLberr,
Ankara usulü kıymalı pide denemek gerçekten de harika bir fikir! Bu lezzetin hem yapımı hem de sunumu misafirleriniz için etkileyici olabilir. Hamur hazırlarken un ve maya oranlarına dikkat etmenin yanı sıra, iç harcındaki malzemelerin uyumu da oldukça önemli. Soğan, biber ve domatesin birleşimi gerçekten de muhteşem bir tat yaratıyor.
Pidenin çıtırlığını artırmak için fırının önceden ısıtılması gerektiğini vurgulamanız çok yerinde. Servis öneriniz de harika; ayran ya da yoğurt pidenin yanında gerçekten güzel bir uyum sağlıyor. Evde bu lezzeti denemek için sabırsızlandığımı söyleyebilirim! Umarım siz de bir an önce bu tarifi deneyip o muhteşem tadı yakalarsınız. Afiyet olsun!