Tencerede kıymalı bezelye yemeği nasıl yapılır?

Tencerede kıymalı bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze bezelye ile yapılmasıyla sofraları süsler. Bu makalede, kıymalı bezelye yemeğinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Aşağıda, tencerede kıymalı bezelye yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 500 gram kıyma
• 500 gram bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet havuç
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı su veya et suyu
• Maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)

Kıymalı bezelye yemeğini hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları ise halka şeklinde doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin. Kıymayı, rengi değişene kadar kavurun.
• Kavurduğunuz kıymanın üzerine doğradığınız havuçları ekleyin. Havuçlar biraz yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
• Daha sonra, sarımsakları ezerek veya ince doğrayarak tencereye ekleyin.
• Salçaları (domates ve biber) ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.
• Bezelyeleri ekleyin ve karıştırın. Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, bu aşamada biraz daha kavurabilirsiniz.
• Son olarak, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Ardından suyu veya et suyunu ilave edin.
• Yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, altını kısıp kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Pişen yemeği ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Kıymalı bezelye yemeği, genellikle pilav veya yoğurt ile birlikte servis edilir. Yanında turşu veya çeşitli salatalar ile zenginleştirerek sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Tencerede kıymalı bezelye yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Yukarıda verilen tarif ve ipuçları ile, evde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Besleyici içeriği ve doyurucu özelliği ile bu yemek, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır.